接下來的幾天，李恩一有空便往魔女廚房跑，去找伊芙一起研究魚肉料理。
說起魚肉料理，李恩熟悉的也就只有麻辣烤魚和酸菜魚。
這兩樣菜式其實都並不複雜，只是這裡的香料和李恩熟知的那些有些差距。
而且這裡的調味料還是以鹹甜為主，香料也是增香去腥作用，對於辛香麻辣這樣的味道研究不多，甚至只是將辣味當做痛感，甚至主要用於刑法上。
在這個難題上，李恩先是和伊芙一起研究了酸菜魚。
雖說這裡同樣沒有酸菜這道靈魂，但有類似的酸捲心菜。
同樣是一種醃鹹菜，但味道稍有區別。
落星城的烹飪協會剛好有一位擅長各種醃鹹菜。
李恩在這裡找到了自己想找的味道，並且在伊芙和各位烹飪高手的幫助下，成功復刻出了相當接近酸菜魚的料理。
幾天的努力有了成果，大家都很是高興，品嚐過後也是對這新奇的味道連連點贊。
李恩最近跟隨伊芙出入烹飪協會，倒是混了不少臉熟。
對於這個對料理很有想法的小貓咪，大家也都很是歡迎。
李恩也是發現了，烹飪協會的成員大多是落星城內經營料理店的店主。
伊芙也給他講過，烹飪協會一開始其實是料理店的交流組織，後來各家店聯合舉辦活動，開展大規模的經營策略，協會很快就蒸蒸日上，步入正軌，如今成為了烹飪技能的認證機構。
在這裡只要能獲得一個烹飪技能的高階認證，那麼開店的時候就相當於有了烹飪協會的一個味道保證。
各地都開始模仿這樣的模式，但烹飪協會有著先發優勢，已經制定了標準，也獲得了民眾的認可。
然後烹飪協會便在大陸各個主要城市遍地開花，如今也成為了不可忽視的一個職業協會。
至於烹飪大師，聽說整個大陸都沒有幾位，而且其中大多也不是由協會認證，而是協會發出邀請，請這些享譽盛名的大師們為烹飪協會站臺。
其他的各種職業協會也差不多是類似的發展模式。
畢竟只有一致的利益，才能讓協會的大家同心同德，一起將協會發展做大。
李恩聽了，不禁大感有趣。
不像他見聞過的一些協會，除了烏煙瘴氣，便是尸位素餐，只會把行業越帶越偏。
這個世界的職業協會因為有具體的共同利益，反倒發展的越發好了。
只是烹飪協會的大家嘗過了研發出來的酸菜魚之後，大多都認為難以打入高階市場。
李恩一問為什麼，這才發現是醃鹹菜拖了後腿。
原來這種醃製食材，在貴族圈層中是不入流的，貴族一帶頭，下面的浮上也緊跟著不吃。
醃製食材很快就變成了“低廉”的代名詞。
但這也是沒有辦法的事情，因為底層的平民，在冬天裡除了醃鹹菜以外，還真吃不到什麼蔬菜。
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