為了最後煮出來的麵食新增爽滑感,唐晏可是將上回撿到的雞蛋,打了不少顆進去,並加了鹽進去和麵,就這麼早早地將麵糰準備好,是打算到了中午,再用來做吃的。
卻不曾想中午那會兒出了點小意外,沒做成,放到現在才做。
不過這樣也好,她今日要做的吃食,不管是放在早飯上,還是放在正餐、上下午茶、夜宵上,都是適合的。
食物的分量,也可以自由控制,想要吃多少就弄多少。
沒錯,唐晏這會準備要弄的吃食,也不是別的,正正就是手擀麵。
而唐晏準備要做的麵條吃法,也有兩種,一種是雞湯麵,一種是雞雜炒麵。
當然,無論是雞湯,還是雞雜炒料,這些,唐晏也在早上來之前,就提前準備好了。
雞湯是用之前忘扔的雞骨頭熬的,雞雜炒料也是用那天處理好後、還沒來得及做的雞內臟做的,在早些時候,唐晏便已下鍋炒熟過了,是提前調好味道了的。
現在就只需下到麵條裡,和麵條翻炒一下就成。
不過,今日採集到的食材裡,有沙葛,唐晏便打算稍微更改一下選單,不做雞雜炒麵了,而是打算將沙葛切丁,與雞雜炒到一塊兒,做一碗雞雜沙葛丁。
哦,對了,還可以加點胡蘿蔔丁下去,在增加色調的同時,還能增加胡蘿蔔的甜味,讓炒雞雜丁的味道更加豐富。
喜歡的,完全可以勺上幾勺,放在煮好的麵條上面,讓炒丁的湯汁滲到麵條裡去,拌著面一起吃。
又或是當作雞湯麵的配菜也成,隨大家喜歡。
當然,在開始將靜止好的麵糰,做成手擀麵之前,唐晏率先要做的,便是將雞湯先滾上,等雞湯熱得差不多了,她這邊的手擀麵,估計也能做好了。
這部分,也不用唐晏太費用心,交給林修來弄,基本上是沒什麼大問題的。
交代完林修後,唐晏便擼起袖子,拿出了一團比她拳頭略大一點的麵糰,就直接開擀起來了。
當然,這世界並沒有正經的手擀棍,唐晏現下手裡頭用的這個,是她讓林修臨時削出來的,表面是磨光了的。
但這會兒是唐晏第一次用,用著,並不算趁手,所以將第一坨手擀麵弄出來的時間,就略長了一點。
到了後面第二坨、第三坨面擀出來後,唐晏明顯感覺到有手感得多了,擀出來的面片也更加勻稱。
等將面片擀到差不多的厚度時,就將面片疊起,再用刀切成一條條均勻的細條狀,最後一攤開,一弄散,便是唐晏熟悉的手擀麵了。
當然,唐晏這邊動作快,林修那邊要找枯木起火,將雞湯再熬起來了,所花費的時間就要慢點。
等唐晏將這邊麵糰全都擀好了,林修那邊的那鍋雞湯,也就才有點溫熱,距離沸騰滾起,還需要一點時間呢。
見此,唐晏便乾脆將炒雞雜丁,也一併先弄上吧,其實這要弄起來也不難,雞雜是早就弄熟了的,現在只需要處理一下沙葛和胡蘿蔔,將它們切成丁就成。
而論到切丁這事兒嘛,好像還真輪不到唐晏動手。
要知道,在這胡隊這小隊裡,會做飯的人雖然不多,但會串串、會切丁的人可是有很多,上回滿滿幾大盆的雞肉丁,不就是他們的傑作麼?
於是,唐晏這邊才切丁沒切上幾下,這活兒就被胡隊等幾個閒得不成的小隊成員,給搶去幹了,讓唐晏先到一邊去,等她們將這沙葛丁、胡蘿蔔丁,都切好了,再喊她回來繼續幹。
好吧,在某種程度上來說,胡隊她們切丁的動作,可是要比唐晏利索得多了,交給她們,完全不成問題。
這麼想著,唐晏便打算回到她的做飯區域內等著了,不留在這邊礙事了。
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