他手比較靈活,鯽魚去腮,剖腹,清洗,問清楚她的燒法後,還給魚開花刀。
準備工作都做好,剩下的就簡單的多,燒火,魚稍微過油炸,撈出後。
另外燒油,放豆瓣醬,姜蒜,紅油炸出後,放魚,添湯,加醬油、白糖跟鹽。
魚熟了撈出,湯裡勾芡,淋醋,撒蔥花,最後澆上去。
人多,只炒菜的話,來不及。
時鳶準備做幾道蒸菜。
這年頭定量少,肉也少,可沒啥養生一說,菜是越葷越受歡迎。
煮熟的豬肉,擦乾表面水分,皮上抹紅醬油、醪糟汁。
放鍋裡烙皮,等成黃紅色後,放涼水裡浸泡出虎皮。
豬肉切成厚片兒,皮朝下,依次放醪糟汁、鹽、泡辣椒節、豆豉,再放用姜花椒炒好的芽菜,放到蒸籠上。
還有一道蒸菜是骨頭酥。
說的花裡胡哨,其實就是排骨切段兒,放在用雞蛋、鹽、水調成的蛋糊裡掛糊炸。
高湯里加上花椒、蔥姜、醪糟、醬油、胡椒粉燒開,再放到排骨裡。
跟剛才的鹹燒白一起蒸。
當然,為了照顧龍鳳胎的口味, 時鳶還準備了道糯米飯。
平時為了保護他倆牙齒,時鳶很少給他們甜食吃。
可想而知,當撒了蜜棗、棗泥、豆沙、紅糖的糯米飯一齣鍋兒,倆娃要開心成啥模樣。
蒜泥白肉,西紅柿炒雞蛋,拍黃瓜,青椒雞絲,都是她的拿手好菜。
當一盤盤菜擺上桌子,別說龍鳳胎眼睛瞪成銅鈴,就連時青松,都詫異的厲害。
以前妹妹在家,可是十指不沾陽春水。
眼下短短時間,能整治出一桌色香味俱全的美食,想來分開的這段時間。
日子也不好過。
想起昨天在醫院那般指責她,時青松心裡是說不出的慚愧,端起桌上白酒就一飲而盡。
藉著酒勁的辛辣,紅著眼跟妹妹道歉。
“時鳶,謝你替哥守著這個家,還有,是哥對不住你。”
時鳶趕緊搖頭,“不對,我確實是辜負了你對我的囑託。”
兄妹倆喝上頭了,互訴歉意。
飯桌上,倆團長不斷孔雀開屏,時青松時不時跟愛人含情脈脈,又不時跟妹妹‘袒露心聲’。
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