可她若有了“親人”呢?
在府外有了親人,她便有出去的理由。
一個失散多年、如今終於尋來的“親舅舅”,便是最合情合理的由頭。
有了這層鋪墊,日後她請求出府探親、乃至最終脫籍隨親返鄉,便就水到渠成了。
玉娥母親瑞姑,的確有個年幼失散的弟弟在外頭找不到。
不過現在找不到,不代表以後找不到啊。
日後她若要行事,這便是現成的鋪墊。
想到計劃已悄然落下一子,她連日來緊繃的心絃稍稍鬆弛。
連帶著看這四方天空,也覺得不那麼逼仄了。
心情不好想吃好吃的,心情好更想吃好吃的。
她想起上次出府採買,除了送給院子裡各人的玩意,還買了一隻肥嫩的仔鴨,一直用井水鎮著。
今日心情好,正好料理了。
她繫上圍裙,在小廚房裡忙碌起來。
仔鴨洗淨,用她自調的秘製醬料裡外細細抹勻,掛在通風處略略風乾表皮。
趁著這個功夫,她將鴨內臟、邊角料焯水,混了些剩飯,放在角落的小碗裡。
三花貓花花立刻湊過來,吃得頭也不抬,喉嚨裡發出滿足的呼嚕聲。
待炭火生好,她將鴨子掛進臨時搭起的簡易烤架後,守在爐邊慢慢轉動。
油脂滴落在炭火上,發出滋滋的悅耳聲響,混合了香料與肉脂的焦香漸漸瀰漫開來,霸道地侵佔了小院的每一個角落。
小燕被這香味勾得坐立不安。
一會兒跑過來看看火,一會兒遞個盤子,眼睛直勾勾地盯著那流油的烤鴨,口水都快流下來了。
唐玉看她那饞樣,不由失笑。
等鴨子烤好,晾到不燙手,她改刀切下連著些許脆皮的鴨脖子,遞給眼巴巴的小燕:
“喏,饞貓,這個給你,仔細骨頭。”
小燕歡呼一聲,接過鴨脖子,啃得滿臉是油,連說“好吃”。
唐玉自己則片了半碟最酥脆的鴨皮和嫩肉,蘸了點細鹽,送入口中。
鴨皮烤得極透,入口是驚人的酥脆,隨即化作滿口濃香。
鴨肉則鮮嫩多汁,因醃製充分,鹹香中帶著一絲回甘,毫不油膩。
簡單的做法,卻因火候和醃料的恰到好處,煥發出令人滿足的質樸美味。
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