陸晚舟做完香腸以後,腰都直不起來,虞棉看著心疼,小手給哥哥到處捏捏。
可巧,里正他們把收下的白菜送到鎮上,看著還有五六筐,陸晚舟看著成堆的白菜,猶豫片刻準備做辣白菜。
陸晚舟知道自己的身子,也沒有強求,直接教妙哥兒和祁遠他們做。
祁獵戶負責洗菜,祁遠和妙哥兒負責醃菜,大家都是在鋪子裡做慣了活計的,做事比陸晚舟麻利多,沒用到兩個時辰就把辣白菜做好了。
醇厚的辣椒裹著菜葉,辣白菜看著紅豔豔的,帶著辣椒粉,上面的白菜有白色的還有綠色的 ,看著色彩繽紛,有些這剛做好的辣白菜,看著還是硬邦邦的 ,應該放一兩天才好,陸晚舟撕了一片菜葉子嚐了嚐,入口微辣,帶著些蒜香,味道倒是不錯,但是還有些衝。
因為還沒有發酵,所以這個味道陸晚舟也能接受,陸晚舟把辣白菜放到大缸裡面 ,給最上面放上一層厚厚的鹽,在最上面澆上兩碗酸水,這是為了加速發酵。
做完這些事,陸晚舟原本是想歇著的,但是又有些閒不住,又在家裡熬肉醬,把剩下的豬肉熬成兩大盆肉醬。
肉醬質地濃稠,裡面細碎的肉粒還能看得見,裡面加了不少辣椒,被油泡著 ,紅亮油潤,泛著油光 ,看著就讓人流口水。
陸晚舟做完肉醬以後,也沒忘記自家親戚,給二叔家,孟衙役家還有青風家都送了一罐,蘇寧已經回京都準備縣試了,他在書院同陸晚舟關係很好,如今他走了,陸晚舟想著也該給蘇家送一罐 ,但是縣令大人總歸是官,他一個白身,這般上門有些冒昧,使喚自己小棉棉去送與錦哥兒。
“那我也要給張娘子,還有蘭哥兒送。”虞棉眼睛圓圓的,小嘴叭叭叭的“報菜名”“還有掌櫃叔也對我很好,還有夫子,夫子肯定也愛吃,也要給夫子送。”
“還有葉哥兒,他一個人帶著弟弟,這個也要送。”
陸晚舟看著小傢伙小嘴巴動個不停,唇角也忍不住微微勾起,笑著道:“好,都依你,咱們都送。”
“一會兒讓朱叔送了我們去,給朱叔也送一罐。”
“好。”
家裡沒有那麼多罐子,陸晚舟就叫妙哥兒去買幾個白瓷罐子,妙哥兒腿腳快,回來的時候還有些小抱怨。
原是看著要過年了,東西是見天漲價,先前買這罐子只要十文錢,如今要十二文一個了。
陸晚舟聽了也忍不住發笑,這大冷天,眼看著要過年了,漲價也正常,不過確實有些貴了,若是在村裡就好了 ,砍幾根竹子都能盛。
這個時候做生意賺錢,陸晚舟給大家放假的時候也有些猶豫,最後還是決定就這樣放 ,一來是因為大家都忙活了一年了,眼看著過年,也該休息休息。
二來,陸晚舟想著這過年,各家都會準備不少年貨,大魚大肉的備著,願意吃砂鍋粉的也不多,還不如關幾天門,等大家拜年走親戚走得差不多以後,再開門生意也好。
今日妙哥兒這樣一說,心頭有些猶豫了,過年大家都捨得,明日是年前最後的趕集天,若是做些豆乾去,怕是也好賣。
這個時候,一斤漲個兩文錢,應該也有人買,剛巧家裡過年的豆腐還沒推,陸晚舟猶豫片刻,就招呼家裡人推豆腐。
祁獵戶和祁遠都是閒不住的,尤其是在陸晚舟對他們好,都是一起吃一起住,他們一起過年什麼都是陸晚舟置辦的,陸晚舟說要去賣豆乾,大家自然沒話說,跟著忙了起來。
小驢拉著石磨,祁遠和祁獵戶在外面磨豆子,陸晚舟就在屋裡熱滷汁,先前滷豬蹄和豬肘子的滷汁還有,熱一熱再加點滷料就能繼續熬,這滷過肉的滷水最好,滷出來的豆乾還有股肉味。
一家忙到晚上,第二日一早,陸晚舟就帶著祁遠和妙哥兒準備去集上,陸晚舟先繞了一圈,準備給二叔鋪子裡送些賣,在路上就被客人攔住了。
陸家的豆乾一向好吃,不管是涼拌還是炒菜都很香,大家都很喜歡,這好幾日沒賣了,大家都想著這一口,就是一斤貴個五文錢,大家也覺得可以接受,過年嘛,什麼都要漲價的。
陸晚舟在鎮上耽誤了好一會兒,才趕著驢車到了集上,這是年前最後一場,集上人很多密密麻麻的 ,陸晚舟找了個地方把東西放下,祁遠就開始吆喝。
“瞧一瞧看一看嘍,好吃的豆花 ,好吃的豆乾。”
“豆花,奶我想吃豆花。”一個胖乎乎的小娃娃小聲同自己奶奶道。
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