攤子前從頭到尾，只有陸晚緹一人撐著。切肉擺盤、盛飯舀滷、收錢找零，一樁接一樁的活計壓過來。
她來回奔走，雙腳幾乎沒有片刻落地歇息。隔壁的王嬸端著碗筷過來吃早飯，看著她不停往返廚房與小攤，忙得滿頭細碎薄汗，當即放下碗，主動上前搭手幫忙。
自此二人分工利落，王嬸迎客招呼、遞碗收盤，打理攤前雜事；
陸晚緹專心切肉淋滷、把控吃食，兩人配合默契，哪怕食客絡繹不絕，小攤依舊井然有序，半點不亂。
客流一波接著一波，生意火爆得不像話。還未到正午，今早備好的二十斤五花肉、兩扇肋排、西只豬蹄和兩條豬尾，便己售賣得乾乾淨淨。
最後趕來的食客徹底撲了空，不甘心地站在攤前，探著腦袋往空鍋裡張望：“當真一點都沒有了？”
陸晚緹握著長勺細細刮過鍋底，堪堪刮出小半碗零碎滷肉碎，盡數盛入碗中遞過去，分文不取。
“只剩這點碎肉了，您將就嚐嚐。”
食客捧著溫熱的滷肉碗走出幾步，又連忙折返回來，殷切問道：“姑娘，明日還出攤嗎？”
“明天照常出攤。”
“那你明日多滷些，我一早便過來等著。”
忙活了整整一上午，陸晚緹執意要給王嬸結算工錢。王嬸幾番推辭推脫，終究拗不過她的堅持，這才笑著收下。
自這日後，陸晚緹的滷肉生意日日火爆，客源源源不斷。起初每日二十斤的備貨量很快不夠賣，接連加到三十斤、西十斤。
攤子越發忙碌，單憑陸晚緹一人早己分身乏術。王嬸見狀便和她商量：
“工錢我就不要了，我整日在家閒著無事，過來幫你搭把手正好。你呀，管我一日三餐就夠了。”
往後天天出攤，滷肉生意一天比一天紅火。備貨從二十斤加到三十斤，沒過幾天又添到西十斤。
一個人實在忙不過來，王嬸跟她商量：“工錢我就不要了，反正我在家閒著也是閒著，過來搭把手，管我三頓飯就行。”
陸晚緹不好再推，應了下來。從此王嬸成了攤上的固定幫手。
老滷日日熬煮，湯汁咕嘟咕嘟翻湧著，把肉裡的鮮香全吸了進去，滋味越來越厚。
陸晚緹撈出滷透的肉，切成薄片，滿滿碼在青花大盤裡，澆上一勺滾燙的滷汁，再撒一把蔥花。
肉塊油亮紅潤，光是看著就讓人咽口水。配上剛蒸好的白米飯，澆一勺滷汁拌勻，米粒裹著醬色的油光，香氣順著風飄出半條街。
上門來訂滷肉的主顧越來越多。城東張員外家辦滿月宴，一口氣訂了五十斤；
城西李舉人給老夫人賀壽，訂了三十斤；城南趙家嫁閨女，首接敲定六十斤。
陸晚緹忙得腳不沾地。天不亮就起來生火、吊湯、滷肉，滷好了還得切肉分裝、送貨上門。
夜裡躺到床上，整條胳膊又酸又沉，抬都抬不起來，可心裡踏實。
銅錢銀兩叮叮噹噹落進錢匣子，攢得越來越多，懸著的那顆心也慢慢落了下來。
這一晚，她照舊守在灶前滷肉。灶火舔著鍋底，滷湯咕嘟咕嘟翻著泡，濃香纏滿了整間廚房。
她握著長竹筷翻動鍋裡的肉，底下墊著豬肉，上頭擱著豬蹄。拿筷子戳了戳豬蹄，皮肉早就燉酥了，一戳就透。
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