今日正蹲在灶前添柴,聽見腳步聲從外頭傳來,抬頭一看,墨璃拎著竹簍走進來,身後跟著蹦蹦跳跳的墨沫,鳳夙秋抱著傘走在最後。
”主人。“
謝鳶站起身,拍了拍膝上的灰,”這是……釣魚去了?“
”嗯。塘裡的魚養了大半年了,該嚐嚐了。“
墨璃把竹簍放在灶臺上,”你會做魚嗎?“
謝鳶探頭朝簍子裡看了一眼,幾條魚還在撲騰,鱗片水淋淋的,瞧著就鮮活。
“會做。”
別的不說她幹活確實利索,特別是做飯比墨璃做的好吃了不知道多少倍。
”那交給你了。沫沫想吃。“
”好。“
謝鳶挽起袖子,把魚一條條從簍子裡撈出來。
她動作極利落,刮鱗、剖腹、去鰓、沖洗,一氣呵成,刀尖順著魚脊骨遊走,幾息之間便將一整條魚剔得乾乾淨淨,骨肉分離。
墨璃靠在灶房門框上看著,微微挑了挑眉。
”你以前常做魚?“
謝鳶手上不停,頭也不抬:
”我什麼都會做,以前餓急了,連野草也會煮了吃。“
她說得輕描淡寫,墨璃卻聽出裡頭藏著的一絲苦澀。
墨璃沒有追問,只”嗯“了一聲,轉頭去看墨沫,小姑娘搬了張小凳子坐在灶房門檻上,託著腮,眼巴巴地望著謝鳶手裡的魚,嚥了咽口水。
謝鳶的做法的確考究。
她把銀鱗白魚片成薄如蟬翼的魚片,碼在青瓷盤裡,鋪上薑絲和蔥段,淋一勺黃酒,上籠屜蒸。
灶膛裡的火候她掐得極準,水汽氤氳裡,魚肉漸漸變得雪白晶瑩,透著一股清冽的鮮香。
兩條紅鯉她切成段,在油鍋裡煎到兩面焦黃,加入醬料、蒜瓣、幹辣椒和幾片從後院摘來的紫蘇,小火慢燉。
醬汁咕嘟咕嘟地冒泡,裹著魚段翻滾,濃烈的香氣從灶房門口溢位去,連院子裡嗮太陽的青蛇都昂起了頭。
金鯽魚最小,她另起一鍋清水,放幾片嫩豆腐和一把枸杞,
小火慢滾出一鍋奶白的魚湯。湯麵上浮著薄薄一層黃色的油花,撒上一把碎蔥花,碧綠襯著雪白,光是看著就讓人喉嚨發緊。
墨沫坐不住了,從門檻上跳下來,踮著腳往灶臺上扒。
謝鳶低頭看她,從袖子裡摸出一隻小碟子,夾了一片蒸好的魚肉吹了吹,遞到她嘴邊:
”嚐嚐鹹淡。“
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“!吃好好!吃好”
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“!要還!要還”
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“!吃好,級超得做姨姨鳶謝!吃也親孃”
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