周輝坐在桌前,面前擺著一份剛出鍋的料理。
煎得金黃的魚肉覆蓋在米飯上,表皮焦脆,內部卻保留著充足汁水。旁邊搭配的醬汁酸甜適中,還帶著淡淡的柚子香氣。
周輝夾起一塊魚肉。
外層剛被咬開,鮮味便與醬汁一同散開。魚肉沒有半點腥味,火候也控制得恰到好處。
小欣站在桌邊,故作平靜地問道:“怎麼樣?”
“很好吃。”
“只有這句?”
“魚肉處理得很乾淨,表皮的火候沒有多一秒。醬汁也不是單純追求濃郁,酸味剛好能化解油脂。”
周輝又嚐了一口。
“最重要的是,這道料理有屬於你自己的味道。”
小欣的嘴角忍不住微微揚起。
“比天道做的怎麼樣?”
“單論這一道,你比他更好。”
廚房裡的老闆娘立即看了過來。
一旁喝茶的加賀美更是睜大眼睛。
“真的假的?”
“天道可是從來沒在料理上服過誰!”
周輝放下筷子。
“天道的基本功與經驗更全面,他追求的是所有環節都做到完美。”
“可小欣不一樣。”
“她對味道的感覺很敏銳,也敢按照自己的判斷改變搭配。這種天賦,絕大多數頂尖廚師都比不上。”
小欣臉頰逐漸泛紅。
“哪有你說得那麼誇張。”
“我只說事實。”
周輝繼續說道:“真要比較,天道也很難在天賦上勝過你。恐怕只有那些鑽研料理幾十年的傳說級老廚師,才有資格與你相比。”
老闆娘怔了片刻,隨後滿臉驚喜地看向女兒。
加賀美更是立刻拿起筷子。
“那我也嚐嚐!”
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