小欣把托盤放到桌上。
“所以你們真的吵了。”
“只是對情報交換存在分歧。”
周輝揭開餐蓋。
“先吃飯。”
香氣迅速散開。
托盤中央是剛出鍋的天婦羅套餐。
蝦、茄子、南瓜與白身魚整齊擺放，淺金色面衣薄而酥脆，沒有半點多餘油脂。旁邊配著一碗海鮮清湯，湯色澄澈，能夠看見沉在碗底的貝肉與蔥花。
周輝夾起一隻炸蝦。
牙齒咬開面衣時，清脆聲響格外清楚。裡面的蝦肉鮮嫩彈牙，熱度剛好鎖住汁水。
再喝一口清湯。
貝類的鮮味融入湯中，清淡卻不寡，恰好壓下油炸料理留下的油膩。
“火候比上次更穩。”
周輝又嚐了一塊白身魚。
“面衣沒有吸油，魚肉也沒有失去水分。清湯放在後面喝，味道正好。”
小欣臉上立刻多了笑意。
天道拿起筷子。
“蝦肉處理得不錯。”
小欣看向他。
“只有不錯？”
“以你目前的經驗，能做到這種程度，己經超過絕大多數料理人。”
天道嘗過清湯，認真補充道：“湯底的海鮮比例也很準確。再練習一段時間，可以嘗試減少調味，讓食材本身的味道更加突出。”
“我明白了。”
小欣立刻記下他的建議。
天道順勢說道：“下次做的時候，可以叫我過來。”
“你願意教我？”
“我是你哥哥。”
天道說得理所當然。
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