他真開始期待成品效果了。
他開始搓麵條,切成一個個小劑子,再擀圓,加入調好的豆沙餡。
包緊後,輕輕壓扁,繼續用擀麵杖稍微處理了一下,在表層刷上一層熟過的粘米粉漿。
接下來,拿出刷子仔細刷上之前拌好的巧克力醬,做出“蘑菇蓋”的紋路來。
初次嘗試難免笨拙緩慢,鼓搗了很長時間,才完成了十多個。
沒有專用發酵盒,他就直接把那些菌蓋放進了蒸籠裡,設定電烤箱為50度,用來給菌蓋初步醒發。
用剩下的面還做出了十幾顆“蘑菇腿”,也一起放進烤箱慢慢等待膨脹。
緊接著,他又在爐灶邊支起了大蒸鍋。
期間他時不時跑到烤箱旁邊觀察進展。
奇蹟慢慢顯現出來——原本平整的巧克力醬表面開始自然裂開,形成一道道像是野生菌菇一樣的紋理,好看得很。
大約過了十分鐘,整個外形已經差不多完全成型。
他小心翼翼地將模具放入蒸鍋上方。
因為包子體形較小,六七分鐘出頭就能聞到一股香甜與面香味交織撲鼻而來。
“出爐時間到!”他迫不及待地熄火,開啟鍋蓋,一陣香氣撲面而至。
黑棕色的“蘑菇蓋”白紋清晰分佈,白白的“蘑菇腿”搭配,看起來飽滿又有食慾。
他伸手抓起一個放在手上摸起來既柔軟又有彈性。
沾點糯米粉糊,把“蘑菇腿”貼牢上去,這樣才算完成整套。
接著再次短暫復蒸半分鐘,“象形香菇包”就這樣完整亮相了!
外觀精美到簡直像藝術品一樣,讓人不忍心咬下第一口。
據說特別受女生和小朋友喜歡。
拿著成品,他不停地點頭稱讚:“這創意真的絕了!”
張嘴吃一口,立刻雙眼一亮!
入口瞬間瀰漫著麥芽的天然香味還有淡淡的奶甜氣息;麵皮Q彈滑嫩、富有嚼勁;內裡的豆沙細膩軟糯、甜蜜而不膩。
哇哦!好吃!
連吃了幾個之後,匡睿滿意地拍拍肚皮,靠坐在沙發上休息。
不想做了!明天先只賣這個看看反響,之後再做其它品種。
伸了伸懶腰,他走到客廳沙發上躺著。
他在心裡想著:街邊的包子一塊錢一個,我這個賣十塊太少了吧?
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