經過這一小段波折，戴維理所當然地讓馬丁留下來一起吃飯。
麗薩去廚房跟唐寧打了聲招呼，需要多加一個人的餐量，還解釋了一下馬丁作為一個外人，為什麼會來餐廳吃免費的員工餐。
“馬丁救過戴維一命。”
戴維剛開餐廳的時候，訂了一隻三米長的劍魚，打算作為開業酬賓贈菜。
可沒想到卸貨時遭遇了意外。
冷凍的劍魚太重太滑，卸貨員失手沒拿穩，從貨車裡滑了出去，眼看那細長如利劍的魚吻就要將站在貨車外的戴維刺個對穿，千鈞一髮之際，路過的馬丁撞開了戴維，戴維才免於一死。
戴維想要感謝他，馬丁說只要每天讓他來餐廳蹭一頓飯就好了。
作為新的合夥人，唐寧對此完全沒有意見。
多雙筷子而已，她倒不至於那麼小氣。
何況。
對於被捅個對穿這件事，她深有體會。
能活著，真是太好了。
“哦，寧，你真是太好了。”麗薩忍不住抱住了她。
唐寧耳朵一紅，面上卻鎮定，讓她去廚房外面等飯吃。
低峰期餐廳裡沒客人，戴維直接將卡式爐放在餐桌上，麗薩和莉莉一人端著一個托盤，把上面的東西一樣一樣擺在四周，包括一盤翠綠的剩菜，白嫩的豆腐，幾小碗蒜泥香油，以及一碟看起來就很有殺傷力的辣椒。
最後，唐寧端著一口紅通通的大鍋走來，穩穩地放在卡式爐上。
眾人落座，馬丁看著眼前的東西，聯想到廚房的那一幕，內心仍有些牴觸。
“這真的可以吃嗎？”
馬丁是非裔美國人，飲食習慣裡跟大多數美利堅人一樣，沒有食用動物內臟的習慣。
戴維去過很多次中國，大街小巷的東西幾乎吃了個遍，哪怕是麗薩和莉莉，也在父親的薰陶下，去過兩次中國，吃過不少中華美食。
除了麗薩對於未經處理的生內臟有些接受無能外。
可一旦做成菜品後，她完全可以把那些血腥的畫面拋到九霄雲外。
“當然，你只要嘗一口，就會愛上這個味道。”戴維不由分說塞給他一隻空碗，語氣充滿蠱惑意味。
牛雜火鍋分很多種，有湘式、廣式、川式，貴式、以及西北和雲南等不同流派。
廣式、西北和雲南流派注重牛的本味，通常是用清湯和簡單香料燉煮，亦或是一些中藥材搭配作為湯底，突出牛雜本身的鮮美，另外再佐以獨特風味的蘸料。
貴州更多以紅酸湯為底，酸爽開胃，激發人的食慾。
湘式以鮮辣濃郁的醬香為底、川式則以刺激香濃的口感為特色。
出於食材限制的原因，餐廳裡沒有國內那些土生土長的具有特殊風味的原料，加上深秋時節，天氣漸冷，凱耶一家又十分喜歡食辣，唐寧便做的是蜀地的牛雜火鍋，麻辣鮮香，一口下去，保管身體從裡到外都是熱乎乎的。
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