“媽媽，我出息了，我在美利堅也是能吃上豬腳飯了！”
聽著大廳不斷傳來的鬨笑聲，唐寧也不禁笑了，將一個個醬紅色燉得油亮的豬腳從保溫桶裡撈上來，放在戴維盛好的米飯上。
豬腳在滷製之前一分為二，斬斷了骨頭，卻還連著筋肉。
連著幾個小時的燉煮，期間還需要不斷反覆地調整火候，確保豬腳在滷汁裡可以變得入味軟爛，出鍋便是香味炸彈。
一盤豬腳飯不光是米飯和豬腳，還要加上兩顆翠綠的小青菜。
看起來簡單，實則粗暴。
梅淼急不可耐地夾起一塊豬腳。
豬皮極其軟糯，真的是一抿就化，滿嘴都是膠原蛋白的黏潤，濃郁的肉香味彷彿一瞬間將全身快要進入冬眠的懶怠細胞都喚醒了。皮下是薄薄的肥肉，經過長時間的燉煮，都已經化成了油脂，滲透進酥爛的肉絲裡，偶爾還能咬到一口筋，透明的，彈彈的，帶著點筋膜的嚼勁。
“嗚嗚嗚，我要被好吃哭了。”
以前在國內的時候，她對肥膩的豬腳飯嗤之以鼻，現在只有被豬肉炸彈轟得忘乎所以。
一抬頭，見三個舍友，包括不會啃骨頭的兩個白人女孩，已經在她和滷味的薰陶下，嗦骨頭嗦得那叫一個水到渠成。
梅淼忍著笑，低頭又扒了一口浸滿滷汁的米飯。
啊啊啊啊——
一口豬腳一口飯，，好吃得她想尖叫！
她發揮著前所未有的進食速度，很快就吃光了一整盤豬腳飯，兩眼開始發直。
好熟悉的感覺。
沒錯，她暈碳了。
她在餐餐白人飯的美利堅暈碳了！
不行，她還有排骨啫啫煲，不能就這麼暈過去。
梅淼甩了甩頭，端起旁邊的米漿蠔飲，噸噸噸地關了一大口。
嗯？！
“好鮮，好醇！”
不等她開口，餐廳裡已經有人喊出了她的心聲。
米漿蠔飲看起來平平無奇，似乎只是把生蠔放進米漿裡煮熟，再撒上一點小蔥花，但在西方人眼裡，或許有點詭異噁心。
但在吃完大葷的豬腳飯後，喝上一口，特別清爽解膩。
生蠔的鮮和米漿的醇，將豬腳飯厚重的油膩感驅散得一乾二淨，只留下純淨的清潤甘甜。
梅淼：！
喝完這碗米漿蠔飲，她感覺自己還能再吃三盤豬腳飯！
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