作為生活在紐約華人，兩人自然也知道最近風頭無兩的食記。
她們對裴總的安排自然沒有意見，只是看著唐寧盯著有她半個身子大的龍蝦發愣，也不禁會擔心她會搞砸今天的晚宴。
畢竟她還不到二十歲，只是個大學生，哪能應付得了這麼複雜的菜餚？
光是處理食材就要費上好一番功夫。
放完血，她用菜刀將兩隻大鰲鉗卸下來，然後就要將龍蝦肉從它堅硬的殼中完整取出來，這需要很大的力氣。
兩人見唐寧那雙細長纖弱的手臂在蝦身上按捏幾下，隨後取來兩塊白毛巾，墊在蝦頭和蝦身上，似乎是要準備開始取肉了。
主廚轉頭看了眼副廚，副廚立馬從工具臺拿了把強力剪刀，急匆匆過去遞給唐寧。
“先用剪刀處理一下比較好……”
“咔嚓咔嚓。”
兩聲清脆的響動後，唐寧捏著蝦頭輕輕將蝦肉從蝦身裡轉了出來，完整的蝦肉晶瑩如玉，沒有一絲一毫掛在殼裡。
主廚和副廚：？
唐寧將取出的蝦肉放在不鏽鋼備菜盤裡，目露疑惑地看向副廚，“你方才說什麼？”
蝦殼碎裂的聲音太大，她沒聽清。
拿著剪刀呆在原地的副廚：……
眾所周知，波龍的生肉和蝦殼長在一起，頭和身子的連線處也十分強韌，通常是不可能徒手將其頭身分離，還確保蝦肉能直接從蝦殼裡脫出來。
可她卻如此輕而易舉得做到了。
簡直恐怖如斯！
“沒，沒事了。”
說完，副廚將剪刀暗戳戳地插回工具架。
唐寧奇怪地看他一眼，又看了一眼不遠處不知何故靜止在原地的主廚，遲疑一瞬，問道：“豬皮和雞爪熬好了嗎？”
主廚驟然回神，“馬上好。”
唐寧略微頷首，又看了兩人一眼，才回過頭來，繼續從蝦頭裡掏出蝦腦。
主廚和副廚感覺自己的腦子宛若被抽離，轉瞬意識到自己的專業能力被她輕輕質疑了，也不敢再分神，專心處理眼前的食材。
見此情形，暗中觀察的其他人也都愈發不敢懈怠，對待手裡的食材愈發小心翼翼起來，拆個螃蟹都拆出了製作精密儀器的氣勢。
對此，唐寧一無所覺。
她將宴會中所要用的所有龍蝦都出來好，隨後新奇地研究了一下用來低溫慢煮的儀器。將所有蟹鉗丟進去煮了三十分鐘，便輕易脫出一個既保持鮮甜，又能保證完整的蟹鉗。
實在是太方便了。
以後有條件的話，食記也可以添置一臺。
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