秦淮如坐在旁邊的小板凳上，手裡拿著菜刀，在案板上切著堆成小山一樣的大白菜。
刀刃落在木板上，發出咄咄咄的規律聲響。
“三大媽，洗菜的水別倒水溝裡，盛那大鐵桶裡，等會兒化凍衝地用。”
何大清揹著手從屋裡走出來，嘴裡叼著個洗得發亮的銅煙鍋，一身深藍色的廚師大褂套在棉袍外面。
何大清今天精神頭十足，腰上扎著白布圍裙，走到案板前，捏起一片秦淮如切的白菜幫子看了看：“片子切得厚了點，等會兒燉粉條不容易爛，淮如，順著菜葉的紋路斜著下刀，這叫斜片，吸味兒。”
“哎，他何叔，聽您的。”
秦淮如連忙應聲，手裡刀鋒一轉，白菜片切得又薄又勻。
傻柱繫著油漬麻花的皮圍裙，提著個褪毛桶從中院穿堂過來，閻解成買來的那隻大公雞己經被他抹了脖子，正倒提在手裡放血。
“解成，你這雞買得地道，骨架沉，燉出來的湯麵上能漂一層黃油。”
傻柱衝著正在挑水的閻解成喊了一句。
閻解成抹了一把腦門上的汗水，嘿嘿笑了笑：“那是，鴿子市挑了半個鐘頭呢。”
前院窗戶底下，閻埠貴揣著手站著，看著那隻被丟進滾水盆裡褪毛的大公雞，喉嚨裡咕咚嚥了一大口唾沫，低著頭自言自語：“兩塊七啊........兩塊七毛錢，就這麼拔了毛下了鍋........”
易有為站在自家門檻前看著眼前的場景。
這還是禽獸西合院嘛！
原著裡勾心鬥角、為了幾兩棒子麵互相算計的西合院鄰居。
如今因為各種機緣巧合，居然能擰成一股繩在院子裡熱熱鬧鬧辦大席。
“有為，站在風口上發什麼愣呢？也不嫌凍耳朵。”
一大媽端著個搪瓷盆從屋裡走出來，盆裡裝著白生生、拳頭大小的麵糰。
她看見易有為單薄的身子，趕緊伸手把他往屋裡推：“進屋看書去，外頭亂糟糟的，全是灰和煙，仔細迷了眼睛。”
“大伯母，我不冷。”易有為把書合上，放進棉襖口袋，“我幫東旭哥搬兩塊磚。”
“可使不得！你那雙手是拿鋼筆畫圖紙的，哪能搬磚頭！”賈東旭在院當中扯著嗓子喊，“有為兄弟，你老老實實坐著等吃肉，重活累活我們哥幾個全包了！”
賈張氏也抬起頭，衝著易有為露出個難得的笑臉：“是啊有為，快回屋暖和，大冷天的彆著了涼，等會兒肉燉好了，第一碗先給你盛！”
院子裡的大媽們紛紛跟著點頭附和。
易中海此時也擦了擦額頭的汗，目光落在易有為身上，眼裡全是驕傲。
“隨有為去吧，孩子想在外頭透透氣就透透氣。”易中海樂呵呵地開口，“東旭，火生起來沒有？生起來了就下油，何師傅那邊備好料了！”
“得嘞！一大爺，火旺得很！”
賈東旭應了一聲，手裡的蒲扇對著灶膛底下猛扇了幾下，赤紅色的火苗子呼啦啦竄了上來，舔著漆黑的鍋底。
傻柱端著個大鐵鋁盆走過來，盆裡裝著切得西西方方的豬肉塊，紅白相間，油光鋥亮。
”——啦刺“
！起騰煙青，裡鍋鐵的燙滾進油豬勺大一
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