縐紗餛飩是湘省的傳統小吃，最早出現於老字號雙燕樓，所以也叫做“雙燕餛飩”，煮熟時餛飩尾部皺起，像燕子的尾巴一樣，也和名字很相符。
在前一天的擺攤中，範湘的包餛飩手藝己經熟練了許多，而且這種縐紗餛飩的包法也更簡單一些，只需要把肉餡放到皮上，對摺一下再收邊，就得到了像燕子尾巴一樣的餛飩了。
預料到這一天的顧客會更多，範湘提前包好了一部分餛飩，就帶著材料和工具出發了。
集市的其他攤主很是歡迎這個女孩，原本美食集市非常冷清，他們每年擺攤一天都賣不出多少食物。但昨天範湘吸引來的食客見沒吃上餛飩，也在附近的攤位隨便找了一家吃，一下就帶動了學生在集市的消費。
範湘剛到攤位，前一天來打探訊息的攤主捧著一份烤土豆說要送給她，感謝她帶來的人流量。
烤土豆是鷹國街頭常見的小吃，做法簡單，就是帶皮的土豆烤制之後切開，在切開的土豆上放上黃油、芝士等小料。這種小吃中規中矩，許多學生遇到了也會買上一份。
烤土豆攤主也挺大方，範湘看著那份小料堆得高高的烤土豆笑了，上面不僅有常見的黃油、芝士，還有捲心菜和白芸豆，而且芝士看上去也有兩種。黃油混著土豆的香氣鑽進範湘的鼻子，讓她有些餓了。
她接過那份成分複雜的食物，嚐了一口就放下了，這對她來說味道一般，但可以當作午飯吃。雖然食物的味道一般，她還是非常感謝這位攤主。
為了招待這個熱情的攤主，範湘主動說送他一份餛飩。
“謝謝，你太慷慨了！”攤主誇張地做著表情，再沒有昨天那種高傲的神情。
第二天的開張第一碗就這麼進了這位攤主的肚子，看著攤主吃得開心，範湘也對著他介紹起了這種餛飩的來由。
當聽到餛飩的別名時，他舀起一顆餛飩仔細觀察，發現它確實很像燕尾，“天呢，這簡首不像是食物，反而像是藝術品！”
“你們華國的人簡首在吃上做到了極致。”
聽著這誇讚，範湘不好意思地擦著小吃車，心裡卻浮現出一些說不清的驕傲與自豪。
還沒等來顧客，範湘先等來了公寓裡的留學生，他們似乎都沒有課，提前來到集市，只為品嚐範湘的餛飩。
來集市的不只是公寓的男生，他們中還有人帶了同學和女朋友，呼啦啦十幾個人一下子就包圓了小吃車附近的桌椅。
餛飩入水，總有一種獨特的面香。
“好香，沒想到在鷹國還能聞到這種香味。”
“馬上就能吃到了，好激動！”
也不怪這些人這麼激動，留學生裡會做飯的人太少，大家想吃華國美食基本上只能去唐人街，但那裡的餐館許多也根據鷹國人的口味調整過食物的調味，想要吃到正宗的簡首難如登天，就算能找到，也要花不少錢。
餛飩在烹飪之下一個個從鍋底浮起，淡淡的紅點綴著白色，褶皺的存在讓它看上去有點像生物書上的人腦。
範湘一碗一碗地撈起餛飩倒入碗中，煮餛飩的間隙又開始包起了餛飩，她原本以為準備的餛飩夠她摸魚很久，沒想到還是準備少了。
留學生那邊女生來得少，因此剛煮好的幾碗被男生們讓給了幾個女生。
盧燕沒在留學生公寓住，她爸媽在別的地方給她租了房子，但和班上的留學生都很熟，這次是被同學拉來品嚐美食的。
她看著碗裡那精緻的餛飩，目露驚奇。早在同學說公寓有個留學生在這擺攤賣餛飩她就沒有放在心上，她覺得一個留學生應該也沒有那麼專業的做飯水平。
再看碗裡的餛飩，一個個形狀飽滿，就連皮都透著精緻，雖然看著很薄，但在煮的過程中完全沒有破損，她拿起勺子翻了翻，皮也沒破，不像她之前在華國國內吃到的餛飩那樣，一不小心就吃成面片湯。
“大小姐，別翻了，快嚐嚐吧！”
旁邊的同學早就等不及了，連忙催促她給個品嚐後的評價。
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