江建安拎著5斤豬肉,本來班長要給他切肥肉多的地方,他主動要了瘦肉多的,透過他的觀察,如意不喜歡吃肥肉。
吉六看他要的,本來想要一樣的,但是想想豬雖然大,但是他如果再切一塊瘦肉,這總體的瘦肉佔比很小了。還在猶豫要哪裡,班長給他切了差不多兩三斤的肥肉,“吉營長,你去做客,帶些肥肉有面子。”
“好嘞,老吳,那就聽你的,不過我不要肥肉了,給我兩個排骨吧。”看他切了些瘦肉想給他,吉六趕緊道,“別,你給我兩根排骨吧。”
就這樣,吉六拎著兩根排骨和兩三斤肥肉,跟在江建安身後到了江家。
沈如意聽到門響,從屋裡出來,“建安,回來了?”看到他身後跟著的人後,頓了一下。
江建安側了下身,“嗯,如意,這是我戰友,吉六,叫六子就行。”
吉六上前一步,“嫂子好,我叫吉六,是閻,建安最好的戰友。”趕緊改口,差點說錯了,平常叫習慣了。
沈如意明顯聽到了他話裡的停頓,不過也沒在意,“你好,六子。”
“嫂子,給。”吉六把手裡的肉遞給她。
沈如意看著面前的肉,還沒動作,江建安就把肉接了過來,“我放廚房去。你自己進屋吧。”後一句對著吉六道。
沈如意跟在他身後進了廚房,“怎麼這麼多肉?”這個叫吉六的拿來的是排骨還有一大塊肥肉,這年代肥肉可不容易得。他手裡還拎著一塊五花偏瘦的肉。
“我和六子上山碰碰運氣,遇上頭野豬,給部隊了,這是團長給的獎勵。”江建安回道。
“野豬?你沒事吧”沈如意聽到野豬趕緊拉住他的胳膊,上下掃視看有沒有受傷的地方。
江建安看她這樣,心裡像喝了糖水一樣甜甜的,“我沒事。”然後看向桌子上的肉,“六子今天在家裡吃飯,他,他是個貪吃的。”想到自己那個戰友,雖然貪吃了點,但他兩個是真的過命的交情。
沈如意點頭,“那我準備做飯,不過時間可能不短,你去陪陪他吧,對了他愛吃什麼菜?或者口味?”聽到他這麼說,就知道兩人關係不一般,這還是他第一次主動帶人來家裡,當時因為開荒那次不算。
“他不挑。不著急,我帶他出去,晚上回來吃。”告訴自己媳婦這是個貪吃鬼己經對的起他了,還指望媳婦做他愛吃的嗎?
沈如意點點頭,不再管他們。看著面前的肉,得想想怎麼吃。思考了半天,準備用五花肉做個紅燒肉,排骨豆角,肥肉煉油,然後包個油渣包子,在蒸條風乾魚,在炒兩三個素菜。
想好,沈如意就趕緊舀了白麵摻上雜糧面和好醒發。然後把肥肉切塊,起鍋,煉油,不一會油香味飄滿整個小院。這可是正大光明做肉的時候,沈如意還藉機把空間冰箱裡的板油拿出來切塊,一起煉,問她為什麼她會買板油,那要感謝小影片,她那段時間看人自己煉油煮米線什麼的可香了,就萌生了這個想法,買回來放冰箱了。以前沒時間實現,這次她有時間要嚐嚐豬油拌麵。
看著鍋裡的肥肉己經變成金黃色,沈如意把油渣撈出來,放在一邊,又把豬油盛到提前準備好的小罈子裡,差不多一罈子,放到旁邊晾晾。
然後去後院摘了茄子,準備用油渣和茄子包包子,更想用白菜,但是還沒種呢,就選了茄子。茄子削皮切成小丁,用把油渣剁碎,看了看面的情況,還得等一會。
沈如意把五花肉切塊,準備先把紅燒肉做出來。起鍋,把肉先焯水,然後倒油,先把肉放裡面煎至金黃,然後盛出來,再放入從空間偷渡的冰糖,把糖色炒出來,把肉塊倒入翻炒均勻,倒入開水,加入醬油,加入調料,煮開後盛到小鍋裡放爐子上燉。
面發的差不多了,就開始揉麵包包子。包子包的個頭都不小,畢竟一窩男人吃飯,還是要多做些的。包子包好,放在蓋簾上。
把排毒剁塊,洗乾淨的豆角準備好,鍋裡熱油,先炒排骨,然後加入豆角,放上醬油等調味品,加水。上面放上篦子,把包子放進去,這樣可以一起做。(PS:劇情需要,感興趣的可以去網上找。)
把火燒好後,沈如意又去後面摘了幾根黃瓜,一會涼拌一個,爽口;又拔了幾個青菜,清炒下。去雜物間把做好的風乾魚盛了一盆子出來,等包子好了再蒸。
去爐子上看了看紅燒肉,差不多了,把切好的土豆倒進去,等土豆軟糯了,就可以了。
江老爺子帶著柱子回來,“家裡有客人?”
“嗯,建安他戰友,你們出去沒一會就來了,帶了些肉,說是他們兩個上山打到的野豬,上交部隊後,領導獎勵給他們的。”沈如意快速把事情說了一遍,“他們出去了,估計也快回來了。”
正說著,江建安帶著人回來了,沈如意正好把包子端出來,“回來了?快坐下休息會,馬上就好了。”
。來回快麼這才這,了快加覺自不都步腳的人兩,香越家他近靠越,味香的無若有若道聞就來進面外從們他,房廚了進就,天聊爸己自和在六吉看安建江
。的做思心了花是就看一”。了你苦辛,意如“,菜的裡房廚到看
。道揮指就,啥的說他意留沒也,來進他見意如沈”。了好就菜青個炒,魚個蒸在我,燒紅有還,去出端骨排個這把快?嗯“
。了開坐能就樣這,起一在拼子桌小個一另用又,裡子院到搬子桌把子六著,小大子桌看了看,去出端菜個兩把次依安建江
”。了來回們我,姨“”。了來回們我,娘“,來進跑面外從,的大個三時這
”。手洗去,下放包書把快“,頭探房廚從意如沈
。手洗來出,下放包書把屋回就著說”好叔叔“道喊又,下了頓停是先,人的邊旁安建江到看,”爸爸“”爺爺“喊聲齊又子孩個三
。房廚到跑齊齊又”?嗎菜端們我“”姨“”娘“
。去過端鍋出菜青把到等首一,著等邊旁在站就己自,瓜黃了過接華小看蛋鐵”。會一等菜青,個這就先“,們他給瓜黃拍把,下了看意如沈
”?呢我,娘“,著看丫丫
”吧了好,意如“,去過了端魚把來過就安建江,去出端等不”。端來我,了燙太,行不個這,丫丫“,來出端魚蒸把意如沈
”嗯“
”。了飯吃來出,了忙別,子嫂“,外房廚在也六吉
。上子桌到端湯蛋把意如沈”。來出端湯把我,吃先們你,好“








