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第二天，餐廳剛開門，前臺電話就被打爆了。
“顧總，三十七桌週年宴要求退款。”
“宴知商標顯示登出，客人都在問餐廳是不是要倒閉。”
“還有兩家供應商暫停供貨，說之前的優惠合同只對林總有效。”
顧宴辭沉著臉走進辦公室。
財務將賬本推到他面前。
“林總離開前，把所有員工工資和供應商尾款都結清了。”
“但下個月開始，三家核心供應商都會恢復市場價。”
“成本至少上漲百分之四十。”
顧宴辭擰眉。
“重新談。”
財務表情為難。
“已經談過了。”
“對方說，他們合作八年，是看林總的面子。”
顧宴辭翻開賬本。
密密麻麻的標註全是我的字跡。
哪種海鮮在哪個季節漲價，哪位客人對堅果過敏，哪個員工家裡有老人要照顧，全記得清清楚楚。
過去他只負責做菜。
我卻替他撐住了後廚之外的所有風雨。
他以為餐廳離不開的是他的手藝。
直到我走後，他才發現，真正讓餐廳運轉的人從來不是他。
中午，高峰期徹底亂了。
一批海膽沒有按時送到，三道招牌菜被迫取消。
客人在大廳吵著退款。
領班急得滿頭是汗。
“以前遇到這種事，林總十分鐘就能調到貨。”
顧宴辭冷聲道：“別在我面前反覆提她。”
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