“臥槽，雞跑了！”
毛地圖手裡握著菜刀，目瞪口呆的看著那兩隻被他抹掉脖子的雞從盆裡跳出來，滿院的跑。
“地圖哥，我該說你什麼好呢？”
李富貴無語。
讓毛地圖幫他打下手，結果淨幫倒忙。
“血都放幹了，怎麼還會跑呢？”
“肯定是氣管沒割斷，你得把氣管割斷，它才能嚥氣。”
“是這樣嗎？”
“以前沒殺過雞？”
“沒有。”
“愣著幹嘛，快去抓回來啊，靜天你守著門口，別讓它們跑出去。”
李富貴讓徐靜天去門口守著，他和毛地圖、賀春芬、賀麗霞、賀小夏去抓滿院跑的兩隻老母雞。
幸好這兩隻老母雞己經被割斷血管放幹了血，不然還真不一定能抓到。
要是飛出去跑了，那毛地圖這兩隻雞就白買了。
“看到沒有，這是氣管，連氣管都沒割斷，它能不跑嗎。”
兩隻雞抓回來，李富貴親自動手，割斷它們的氣管。
“富貴哥，我來吧。”
“春芬，你殺過雞嗎？”
“我可是農村長大的，從小就幫著家裡幹農活了，殺雞殺鴨我都會。”
“地圖哥，你還是別幫倒忙了，幹活還不如春芬。”
給雞褪毛的事情交給賀春芬，李富貴接著去處理其他食材，將所有食材、配菜都處理好。
十道菜中，最費時間的是東坡肘子，先燉後蒸再小火慢煨，前前後後需要好幾個小時。
李富貴先把肘子燉上，接著處理兩隻雞，將雞腿卸下來留著做宮保雞丁，其他部分用來做口水雞。
將雞和二刀肉先煮出來，李富貴先做口水雞和蒜泥白肉這兩道冷盤，接著做其他熱菜。
肘子燉好了，撈出來繼續上蒸鍋蒸一個半小時。
蒸好的肘子下蒸鍋，用小火慢慢煨著。
徐靜天、賀春芬、賀麗霞、賀小夏幾人擠在廚房門口看李富貴做菜，不停的咽口水。
“好香啊。”
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