“此去渝州,一路平安。”
“等哥們回來,給你們帶川蜀的特產。”
程母說道:“春明,你去把蘇萌也叫來。”
“嬸子,不用叫她,叫了她也不會來。”
“快去,她要是不肯來,你就說是我讓她來的。”
“好吧。”
韓春明去叫蘇萌,沒一會兒他自己一個人回來。
“春明,蘇萌呢?”
“沒叫來。”
“你們倆又鬧彆扭了?”
“我也不知道。”
蘇萌在家,但她不理他,連門都不給他開。
“我去叫她。”
程父將程母攔住:“別叫了,他們年輕人的事情,我們就不要摻和了,眼看就三十歲的人了,不要總是把他們當小孩子。”
“嬸子,真不用叫她,回頭我去哄哄她。”
“來來來,大家都坐過來,吃飯了。”
“哥幾個,喝白酒還是喝啤酒?”
“這麼冷的天,當然是喝白的,誰喝啤的啊。”
“對了,家裡還有一罈老黃酒,我去拿來。”
程父想起來他還有一罈老黃酒沒喝,一個老朋友之前去浙省出差,給他帶的會稽老黃酒,還剩一罈沒喝。
“程叔,老黃酒需要熱著喝吧?”
“對,三國演義中關羽溫酒斬華雄知道吧,喝的就是黃酒。”
程父將黃酒溫上,放在熱水裡隔水加熱,最佳溫度維持在西十到五十度之間。
這個溫度,能讓酒裡的酯類香氣釋放出來,酒香更濃、入口更柔,還能讓部分醛類物質揮發,減少對胃的刺激。
溫酒的時候一定要注意不能煮沸騰,會讓酒精和營養物質大量揮發,口感變苦變澀。
酒溫好,程父給李富貴等人一人盛了一碗。
“嚐嚐。”
“有一股焦糖味,喝進肚子裡暖乎乎的。”
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