蘇念念握著捲簾門把手，掌心被金屬硌出紅印。她開店這麼久，第一次見到這種陣仗。
“小寶……”
“按照取號順序來。”霍小寶已經抱著號碼牌走到門口，“堂食和打包分開排，外賣員從右邊取餐。一次只能進八個人，不要擋住隔壁店門。”
稚嫩聲音穿過嘈雜人群，竟把擁擠的隊伍穩住了。
王芳趕緊擺出隔離帶，周大姐也從分店趕來支援。
第一勺麵糊落上鏊子，滾燙白汽衝上蘇念念的臉。竹蜻蜓一圈圈轉動，她幾乎沒有停手的時間。
翻面，刷醬，加料，摺疊。
王芳打包，周大姐備菜，霍小寶守著兩臺不斷吐紙的小票機，還要抽空處理缺貨替換和退款申請。
“二十七號，雙蛋不加香菜！”
“外賣一百零六單少了一杯豆漿，先補！”
“前面還有五份，預計等待十二分鐘。請不要催媽咪，催也不會熟得更快。”
人群裡爆出一陣笑聲。
有人把這段拍下來發到網上，評論很快又漲了一輪。
臨近中午，店內溫度已經高得嚇人。
蘇念念的髮絲黏在頸側，右手被竹蜻蜓磨得發紅。腰間的痠痛一陣陣往上頂，她只能趁麵糊凝固的幾秒，用手背撐一下操作檯。
“媽咪，喝水。”
吸管被遞到唇邊，她低頭喝了兩口，又去翻鏊子上的煎餅：“還有多少單？”
“暫時不要問。”霍小寶看著後臺不斷跳動的數字，“會影響工作情緒。”
下午三點，隊伍仍然沒有散。
薄脆補了三次，雞蛋用了十幾筐，裝醬料的不鏽鋼盆颳得見了底。王芳跑去倉庫搬麵粉，回來時兩條胳膊都在發酸。
“這比過年趕集還累！”
周大姐往嘴裡塞了半塊冷煎餅，沒嚼幾下便嚥下去：“分店那邊也爆了，林昊在頂著。我把備料全調過來了。”
直到晚上八點，最後一名顧客拿走煎餅，門口的取號機才停止工作。
捲簾門落下，蘇念念扶住操作檯，腰已經直不起來。
店裡只剩排風扇的轟鳴，空氣中全是面香、油香與汗水混在一起的悶熱氣味。
王芳癱坐在小凳子上，連圍裙都懶得解：“今天到底賣了多少？”
霍小寶坐到收銀臺後，調出兩家店的彙總資料。
堂食兩百八十單。
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