標題是《晨光早點競爭分析》。
劉雨晴湊過來看了兩眼，嘴巴越張越大：“小寶，這都是你寫的？”
“還有兩個字不會，查了字典。”
他說得理所當然，繼續在結論處補上一行。
“短期客流下降，一個月後有回升可能，前提是建立差異化。”
蘇念念從後廚出來，剛好看見那頁紙。
“差異化是什麼？”
霍小寶把報告推給她：“別人沒有的口味，還有送到家裡的服務。”
報告後面夾著一張反擊計劃。
第一步，增加新口味。
咖哩雞肉偏香，適合年輕顧客；酸辣牛肉口味重，可以吸引喜歡刺激味道的人；芝士培根則更適合孩子和學生。
第二步，入駐城內三家配送平臺，將服務範圍擴充套件到三公里。
蘇念念一頁頁看下去，指腹在紙張邊緣來回摩挲。
“咖哩和煎餅能搭嗎？”
“先做小份試吃，根據評價調整。”霍小寶從書包裡拿出另一張表，“連續賣七天，復購率低於百分之十五就下架。”
劉雨晴拿起那張試吃反饋表，忍了半天還是沒忍住：“你真只有五歲？”
小糰子叼著糖，含糊地回答：“五歲零七個月。”
“多出來的七個月也解釋不了這個啊！”
前廳裡笑成一片。
蘇念念緊繃了三天的肩膀終於鬆開。她仔細看完計劃，拿起筆在三種新口味後面分別寫下需要採購的原料。
“咖哩雞肉和酸辣牛肉可以試。芝士培根成本太高，定價低了會虧，定價高了未必有人買。”
“可以做限量款，每天二十份。”
“浪費的原料怎麼辦？”
“培根冷藏，芝士能用在其他口味裡。”霍小寶把成本表翻出來，小肉手點在最下方，“按每天賣出十二份計算，也不會虧。”
一大一小湊在桌邊，重新核算價格。
油煙從後廚飄出來，帶著醬料加熱後的鹹香。隔壁宣傳音響仍在迴圈播放買一送一，卻已經沒人再盯著那條長隊。
新口味確定後，蘇念念把注意力放到第二項。
“外賣平臺確實可以開。”
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