七點一到，訂單印表機開始瘋狂吐紙。
長長的白色訂單垂到櫃檯邊，門鈴幾乎沒有停過。鐵板上的油花噼啪炸響，麵糊香、雞蛋香和滷汁的鹹香擠滿整間店。
“二十七號不要蔥，二十八號雙蛋！”
霍小寶踩著小板凳核單，奶聲被鍋鏟碰撞聲蓋掉一半，只能提高音量：“外賣四十五號還差一個滷蛋，不能封袋！”
王芳兩塊鐵板同時開工，額角的汗珠順著臉側往下滾。她用手臂蹭了一下，刮板半刻沒停。
蘇念念負責特殊口味，眼前的熱浪一層層撲上來，圍裙後背很快溼透。
上午十點，堂食訂單突破一百單。
外賣騎手擠在取餐區，紙袋沿牆擺成整齊一排。幾位熟客主動站到角落，寧願多等十分鐘，也沒人催促。
一個頭發花白的阿姨拿到煎餅後，沒立即離開。
她從隨身布袋裡取出一個透明小夾子，裡面整整齊齊放著七張便籤。
“小老闆，這些都是你寫的吧？”
霍小寶從櫃檯後探出腦袋，看見那七張熟悉的歪字，耳尖慢慢紅了。
阿姨笑著把便籤一張張攤開：“我都貼冰箱上。早上取菜的時候看一張，一天心情都好。昨天這張讓我早點睡，我還真比平時早睡了半小時。”
周圍等餐的顧客全看了過來。
有人舉起手機拍紙條，還有人追問能不能挑選內容。
“不可以挑。”霍小寶板著小臉維持原則，“隨機收到才有驚喜。”
“那我多買兩份，是不是能多拿兩張？”
“煎餅不能浪費。”
軟乎乎的一句話落下，店裡頓時響起一片笑聲。
中午十二點四十分，最後一顆滷蛋被裝進紙袋。
整整三百顆，一顆沒剩！
等午高峰過去，王芳扶著操作檯，胳膊累得連抹布都快擰不動。蘇念念靠在牆邊喝水，溫水流過發乾的喉嚨，胸口仍被連續出餐帶得起伏不穩。
霍小寶坐進櫃檯裡開始統計。
堂食一百八十單。
外賣一百二十單。
總計三百單，念念煎餅開業以來最高紀錄！
王芳看清數字，疲憊像被人從肩頭掀走了一層：“真讓你算中了，一個都沒剩！”
“不是算中。”小糰子揉著發酸的手腕，“是資料誤差在允許範圍內。”
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