郝運笑了，不緊不慢，把這招點破。
“這招，叫‘細節證品質法’。”
“她嫌貴，你別急著讓價，你越讓，她越覺得，你這東西有水分、不值錢。”
“你得跟她，說細節。”
“幾點到的貨，葉子帶不帶露水，拿貨貴幾成，便宜貨裡混了啥，你怎麼挑的。這些，你說得越具體，她越信。”
“你想，空口一句‘我橘子甜’，誰不會喊？那不頂用。”
“可‘今早西點到的、葉子掛露水、我一個個挑過’，這些話有鼻子有眼，編不出來。她一聽，心裡就有了底，知道這錢花在哪兒、花得明白。”
“人都不傻，他不怕多花兩成，怕的是花了錢，買回家一嘗，是爛的、是糊弄他的。”
“你把細節一擺，等於把東西的底，亮給他看，他那點顧慮，當場就沒了。”
“這比你誇她十句、讓她三瓜兩棗，都管用。”
溜子張著嘴，半晌，重重一拍腦門。
“原來是這麼個理！”
炒粉老闆如夢初醒，趕緊低頭，在手機上一通猛記，嘴裡還唸唸有詞。
“細節證品質…細節，證品質……”
炒粉老闆記著記著，忽然抬頭，眼巴巴看過來。
“那個……小兄弟，你這招，能不能也用在我這炒粉攤上？”
“咋不能，道理是一個樣，別說是炒粉，賣檸檬茶的，賣燒烤的，都用得上。”郝運也是來了興致，想想體驗人生嘛，玩就是了，不想那麼多，就起身拍拍褲子：“走，上你攤前，我幫你瞅瞅。”
他揹著手，過去繞著炒粉攤轉了一圈，看看灶、看看料，心裡慢慢就有了數。
“水果講的是幾點到、露水、怎麼挑。你炒粉，就講西樣，粉、火、油、料，一樣，說具體。”
“粉，你是不是當天進的鮮米粉？”
“那可不。”老闆道：“各個地方品種的鮮粉都不一樣……但大多鮮粉就得當天，軟糯、還帶股米香。放著泡過夜的，一涼，澱粉回生，發乾、發坨，嚼著沒勁，那玩意兒，我自個兒都不賣。”
“對，這就是能張口報的細節。客人問，你就說，當天鮮粉，隔夜回生、發坨的，你不做。”郝運點頭道：“再說火，你是不是一份一份，大火現炒？”
“那必須，大火才出鍋氣，有些人偷偷提前炒好回鍋的，快了快了，沒魂。”
“對，這也是細節，現點現炒，大火幾分鐘，鑊氣足，你讓他站邊上，看著火。”
郝運頓了頓，指了指灶臺底下。
“最要緊的，是油。吃路邊攤的，十個裡八個，心裡犯嘀咕，怕你用回鍋油、地溝油……你那正經的桶裝油，別藏犄角旮旯，拎出來，立到灶邊明面上，讓他一抬眼就瞧見。”
“他問，你就說，油就擺這兒，隨便看，我天天在這條街炒，跑得了和尚，跑不了廟。”
炒粉老闆眼睛越來越亮，連連點頭。
”。信才，鮮新見得看他。擺明往，頭後捂別，些這。兒這在也蛋，洗現菜，前的早今是說就“：看了看又，菜的裡筐他起拿運郝”。料有還“
”。了不跑才那，見瞧眼親他讓你。疑半信半還他，說“
。立一前攤往，字個幾了寫刷刷，筆支了借，板紙塊了找運郝，著說
”。鍋出火大，炒現點現，菜洗現，日當，米鮮日當“
”。看便隨，邊灶在，油裝桶的好是油“
。實踏、白首在勝，樣咋不字
”。心放得花、值得花錢塊幾這，得覺越他，白明越得擺、越得說你，啥、油啥、火的大多、的點幾“：擱一筆把運郝”。他給報口張，樣幾這把就，價讓著急別也你，豫猶再、貴嫌再要人客“
”。要重很就，點一這出突能你。全安品食了上意注都，多很客顧的在現知不是卻，想思老的前以是還闆老的飲餐做多很“
。信微運郝加要就場當，攏不合得樂，鮮和油的上面明著瞅又，牌小塊那著瞅闆老炒
。緣善個結，事沒也著想運郝
。來過了發，包紅個一哥胡，震一機手，攤果水回走剛他知誰
。笑手著，頭那在哥胡”！著收定一可您，意心點一“
。手擺邊那往聲揚，要算打不本運郝
”！嫌別您，錢小，數利吉個是就“：亮門嗓哥胡 ”。手把搭意願人貴有才，報圖恩知，究講得人做，外在門出，咐囑就人老裡村們俺，門遠出回一頭俺，東山家老俺“
