許大茂反應過來擺擺手：“得嘞，趕明我去市場買倆滷肉菜帶過去還不行麼！”
傻柱很不屑地斜瞥許大茂一眼：“這還差不多！不是硬菜別想進老子家門蹭吃蹭喝。”
王志文這才明白，敢情沒上套的原因在這是吧。
端著排骨回到家門口，扭頭見孫開濟搬個小板凳坐在廊簷下的小廚房內正彎腰削土豆皮，王志文趕緊進去制止，將其打發到屋裡坐著。
“我這不是想給你搭把手麼，我是腰不好，可又不是廢了，咋還一點活都不能幹了呢，再說你一老爺們會燉肉麼，要不等小童回來讓她弄？！”
“就您那腰都彎成啥樣了，我看著都害怕，這麼下去您還得繼續請假養著。”
王志文邊說邊翻找調料，別說，老孫家日子真不賴，調料齊全得很，“會不會燉排骨，那不得燉出來再看麼。瞧好吧，一準不比中院傻柱手藝差。”
孫開濟笑了：“得，我也不求比傻柱燉的香，只要比小童強就行。”
說罷，老孫頭樂呵呵上炕往被垛上一靠，伸手摸出一本《保衛延安》，美滋滋看起來。
王志文在廊簷下忙活開了，點上火後排骨冷水下鍋，扔上幾片姜、兩段蔥，首到水燒開，用鐵勺將表面暗紅浮沫全部撇乾淨，隨後把再排骨撈出。
這是至關重要的一步，冷水下鍋焯水去血腥。
如果換熱水下鍋，肉質會快速收緊，把血腥味燜在裡邊，腥氣重咋可能好吃！
鍋刷好後再次倒水燒開，放入排骨，連帶著調味的整段大蔥、拍碎的生薑、八角等，還要挖一小勺黃醬攪和在裡邊。
撥弄蜂窩煤調整火勢，蓋上鍋蓋，開始小火慢燉。
中途只需要檢視缺不缺水就可以，因為是蜂窩煤而非煤球，火力相對強上不少，燉西十多分鐘便可以放鹽。
放鹽的時間同樣很講究，放早了肉發緊發硬，牙口不好是真啃不動。
放過鹽後，小火再燉上半個小時便能出鍋了。
排骨這邊安排好，王志文坐到小板凳上削起土豆，繼續孫開濟沒完成的工作，這些土豆一會要切成塊放鍋裡和排骨一塊燉。
推腳踏車的聲音傳來，是孫小童下班回來了。
“志文，這排骨是你燉的？”
孫小童掀起鍋蓋聞著肉香，有些不可思議地看向王志文。
見男人朝自己挑眉，孫小童抿了抿嘴唇，當即豎起大拇指：“真厲害！我算撿著寶了！”
王志文扭頭朝門口看了一眼，壓低聲音道：“你男人厲害的地方多著呢，到時候一一讓你見識個遍。”
孫小童一時間沒反應過來，立馬好奇追問：“啊？還有哪方面厲害？”
“等結婚你就知道了！”
王志文嘿嘿一笑，目光落在自家媳婦身上打量，真好呀，不知道什麼時候能吃進嘴裡。
孫小童不傻，結合王志文的語氣，這會兒也明白男人嘴裡的“厲害”指的是什麼，當即小臉漲紅，惡狠狠瞪一眼後轉身去了屋裡。
一陣後孫小童加入進來，開始和麵準備在鍋邊貼些二合面餅子。
