《別人宮斗我做飯,厭食王爺饞哭了》第43章 公瑾爆蛋(2)

作者:奇亞籽籽·8小時前

柳如溪似看懂她的眼神,笑道:“今日做個‘公瑾爆蛋’。”

春雨:“公瑾......爆蛋?又不是軍中菜,怎的叫公瑾?”

“周瑜字公瑾,少年統兵,最講究利落。”柳如溪拿布擦乾鐵鍋,“這菜下鍋要快、翻汁要準、焦邊要挺,像他佈陣一樣,一寸不能亂。咱們冷宮沒戰事,拿它過嘴癮。”

春雨似懂非懂的點頭。

柳如溪往灶膛加了一根乾柴,火苗“呼”地躥更高。

一勺豬油入鍋,鐵鍋受熱,油麵起紋。她取三枚靈禽蛋,在鍋沿輕磕,“咔”一聲,蛋殼一開,蛋液滑入熱油,迅速泛白。

柳如溪不翻面,適時轉小火,讓蛋液底部慢慢上色。

靈禽蛋的香不同一般雞蛋,不衝、不腥,帶一點堅果和花草的回甘,熱氣一蒸,那股獨特香氣便充斥窄小的灶房。

柳如溪先將煎好的蛋先盛到瓷盤裡。

原鍋留底油,下蒜片。蒜片小火慢煸,從白轉黃,鑽出一股濃而不辣的蒜香。再丟小段系統出品的魔鬼辣椒。

靈禽蛋本身溫補,配一點辣,能提神、開胃。

春雨在門邊吸了吸鼻子,在聞到熟悉的魔鬼辣椒時,被嗆得退到門外。

“主子,您真的好喜歡吃辣。”

柳如溪笑了笑,沒接話。她正專注手中的調汁,各項調料入碗,加一點水,筷子一攪,便混出紅亮喜人的色澤。

汁入鍋,中火一煮便冒細泡。她把荷包蛋滑回鍋裡,用勺把紅汁反覆澆上蛋面,不翻不攪,不破溏心。蓋半蓋,小火燜半刻。靈禽蛋流心嫩,比一般的蛋少燜些,揭蓋時蛋黃仍會在中心晃動。

轉大火收汁,紅汁越來越稠,掛在焦邊上亮晶晶的。簡單撒過蔥花後,連汁帶蛋盛進白瓷盤。賣相先聲奪人,香味更是一絕。

春雨重新湊過來深吸一口氣,頓時被那股酸甜蒜香的氣味,勾得口水直流。

柳如溪拿筷尖輕輕挑開其中一顆蛋。

“啵”地一下,溏心蛋黃順著焦邊淌出,橙紅漿汁接連著在盤底洇開。

由於這是第一次接觸靈禽,用它的蛋做菜,柳如溪先夾一瓣自己嘗味。蛋的邊沿酥脆,蛋白部分表面嫩、底部帶焦,咬破皮便是一包靈禽蛋黃液,綿、滑、濃,像奶油般在口齒間化開。因是靈禽蛋,嚥下時喉頭不幹不腥,反有一縷花草餘香。

調料汁甜在前、酸在後,蒜香在舌根打底,魔鬼辣椒提升鮮度。

用這樣的料汁拌飯,米粒吸了,更是一點不浪費地將菜品裡的酸甜鮮辣,盡數裹進腹中。咽完唇角還留有辣意和蒜香,好吃到停不下來。

春雨也撥開一顆,焦邊“咔嚓”響,蛋黃沾滿蛋白。她將米飯蓋上,混著湯汁,舀起大口下肚。

她被燙得直吸氣,卻仍捨不得停下動作:“主子,這又酸又辣又香,吃一口渾身暖融融,好神奇。”

柳如溪:“這蛋非同一般,能夠補氣血,料汁又開脾胃。中醫說雞子甘平,滋陰潤燥、養血安神。這產蛋的‘雞’因食得好草,添得一分溫補氣血的力道。咱們冷宮位置偏僻,環境一般,人虛、神乏、睡不穩,吃它能補,還不似藥補那般滯重。”

春雨點點頭,兩人繼續吃著,院門外突然傳來一陣腳步聲。

“叩叩叩。”

“柳答應,您現在在忙嗎?”

。起響地斷不續連又著接,般促催在像聲門敲的外門。子勺下放,頓停作的飯吃溪如柳

。悉音聲,人的話問

。管總王的府務是

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