紫寶兒一聽,趕緊掙扎著從紫四郎懷裡下來,“噠噠噠”就跑到廚房。
紫寶兒小手手伸進水盆裡,像模像樣地捏了捏泡水的乾紅菇,微微點頭,奶聲奶氣地說道:“嗯,洗乾淨就可以啦。”
吳餘笑著接過水盆,開始清洗紅菇。
紫寶兒看著菜板上剁好的雞肉塊,說道:“大嫂嫂,把鍋裡添上涼水,把這些雞塊全部放到鍋裡焯水。”
她今兒個要做一道黃燜雞。
“好嘞。”
楊盼盼手腳麻利地就照著紫寶兒說的步驟操作。
然後,紫寶兒就將已經提前準備好的調料倒進鍋裡,調料有蔥段、薑片和料酒。
料酒是紫寶兒從空間裡取出來的。
前幾天,紫寶兒和叮叮鬧彆扭之後,也不知道叮叮是良心發現,還是怎麼著,空間竟然開啟瞭解鎖功能。
解鎖了前世紫寶兒名下的大型超市一層的食品專區。
所以,她現在能夠取出來的吃食就更多了。
雞塊和調料全部倒入鍋中之後,用大火煮開後再煮幾分鐘,即可撈出來控水。
將雞塊上的血跡和雜質清洗乾淨,放一旁晾乾水分。
黃燜雞最重要的一個步驟就是炒糖色。
紫寶兒指揮著楊盼盼往鍋裡倒入少量油,加入冰糖翻炒。
“二嫂嫂,用小火喲。”
王三妞趕緊往外掏了掏柴火,讓灶堂裡的火不那麼大。
楊盼盼慢慢翻炒,把冰糖炒到徹底融化,一直要炒到顏色變成棗紅色,直到冒泡為止。
紫寶兒又指揮著把控好水的雞塊放進鍋裡翻炒,讓雞塊全部裹上糖色,紫寶兒又把從空間裡取出的白酒,倒了些鍋裡。
很快,一股醬香味就瀰漫開來。
“哇,好香的說。”小三哇哇叫著從前院跑過來。
“還是家裡的飯食香。”紫四郎也換好衣服來到後院,等待開飯。
楊盼盼又翻炒了會兒,讓香味更加濃郁。
紫寶兒就站在方凳上,把之前準備的各種調料、醬汁,一股腦兒的全部倒入鍋中。
“刺啦”一聲,香味伴隨著熱氣升騰而起,翻炒均勻,出鍋。
紫寶兒的這道新的菜式是今晚的最後一道菜。
“開飯咯……”
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