拿出來先切片，再切絲，最後改刀剁成肉末。
刀落在砧板上，篤篤篤，節奏勻稱，肉末剁得細而不爛，還帶著一點顆粒感。
剁好的肉末盛在小碗裡，加一點薑末、生抽、料酒，抓勻醃著。
然後打蛋。
只見江嶼隨手在鍋邊一磕，單手一捏，蛋液就啪的一聲落進碗裡，看的眾人目瞪口呆。
“你這一看就做飯不少。”崔凱伊情緒價值給的很足，在一旁不斷鼓掌，“單手打雞蛋也是厲害了！”
“很流暢的感覺。”一旁的曹毅恆也評價道。
江嶼不語，只是一味做菜。
三個雞蛋磕進碗裡，加鹽，用筷子攪散。
溫水慢慢倒進去，邊倒邊攪，蛋液和水融在一起，顏色均勻。
“好像加溫水做出來的雞蛋沒有那種蜂巢感？”
崔凱伊感覺某些知識正在湧入腦海，激起了她刷短影片的回憶。
江嶼聞言道：“你估計以後也挺會做飯的，平時沒少刷啊。”
“那是，這次小曹給我做，下次我可以給他做。”
“一聽就沒我的，唉……”
江嶼一邊搖頭，一邊拿細網篩子又給蛋液過了一遍。
濾掉泡沫和沒打散的蛋筋，倒進淺口碗裡，蒙上保鮮膜，用牙籤在表面紮了幾個小孔。
蒸鍋加水，點火。
蒸鍋上汽之前，他把肉末炒了。
熱鍋涼油，肉末下鍋快速炒散，加一點老抽上色，炒到酥香出油，盛出來備用。
鍋衝了一下，放回灶上。
“聽說大廚做飯都不刷鍋，今天見識到了。”崔凱伊又開始了，“哦不對，今天是江小廚。”
“說起來這個不怕串味嗎？”崔逸航好奇道。
“家裡做飯，怎麼省事怎麼來。”江嶼毫不在乎，繼續自己的操作。
蒸鍋上汽了，蛋碗放進去，中火蒸著。
這時候他開始備涼拌雞絲的料。
雞胸肉剛才己經拿出來解凍了，感覺這會己經可以切動，他從水中撈出，按照結構切成幾塊，放進鍋裡煮。
煮到筷子能扎透的時候，拿出來放進凍過的礦泉水裡冷處理一遍，然後戴上手套順著紋理撕成細條，一邊撕一邊把筋膜挑出來丟掉。
。末切碎拍蒜，段切菜香，切蔔蘿胡，切瓜黃
。勻拌去上澆，末蒜和油椒辣點一、油香、醋、生加里碗料調
。邊一到端，盤裝
。蝦理來下接
。了好開也背，了去經己線蝦，了好理經己，的備準誰是道知不蝦
。的泡上鋪，裡子盤在碼他
。裡蝦進嵌蓉蒜粒粒一，上背蝦在舀，勻調油豉魚蒸和豉豆加，味香出煸油用蓉蒜
。蒸起一蛋和，層二第的鍋蒸進放盤整
。油和鹽加，水鍋一另了燒去他候時這
。開水等，淨洗心菜
。花蔥切蔥，塊方小切腐豆，塊切茄番把裡檔空
。好剛，微微心中，碗下一晃輕輕，窩蜂有沒，鏡如平面表，眼一了看蓋鍋開掀他，鐘分八了蒸蛋
。油豉魚蒸點一淋，花蔥粒幾撒，末的好炒上鋪，來出端
。桌上端，完蛋蒸末
。覺的心舒人給帶，過而淌流前面人眾在暢流的迫不容從種有覺只，接暇不目是的看人眾的旁一
