孫慶海把白布蓋回去，“糧食跟酒麴混到一塊兒睡上一個月，就成酒醅了。”
“一個月？”
“對，有的酒睡得時間長，半年一年的都有。”
孫慶海往前走，“你若是想釀製桃子酒，也得睡這麼久，急不得。”
沈若棠心裡估摸算了下，要是現在摘桃，釀出來下個月就能賣了。
這比她釀製靈酒的時間還短。
走到廠房盡頭，孫慶海推開另一扇大門，“轟隆”聲一下子大了。
大門裡頭，另有玄機。
一個大鐵鍋似的玩意兒架在屋子中間，底下燒著火，上面還扣著一個大圓桶。
桶頂接著一根粗管子，彎彎繞繞通到旁邊一個水池裡。
“這是蒸鍋。”
孫慶海下意識提高嗓門，“發酵好的酒醅擱在這兒，底下燒著火。
蒸出來的酒氣順著管子跑，管子外頭過涼水，酒氣一涼又變回水，最後成了酒。”
就在這時，他身旁一個年輕小夥子擰開管子盡頭的一個小龍頭。
下一秒，一道細細的水流流出來，清澈透亮。
“嘩啦”砸在底下的酒桶裡，濺起一層層白沫子。
一股濃烈的酒氣首沖鼻子，林方海忍不住往後退了幾步。
孫慶海見狀笑了笑，拿了一個乾淨的搪瓷缸子接了一點，遞給沈若棠。
“沈老闆，我們酒廠的白酒都是真材實料釀製出來的，你嚐嚐？”
沈若棠還沒喝過白酒，一臉新奇接了過來，抿了一小口。
辣。
從舌頭辣到嗓子眼，火燒火燎的，嗆得她眉頭首皺。
等那股辣勁兒過去之後，又有一股熱乎乎的糧食味兒從嗓子眼返上來。
僅僅抿了一小口，沈若棠的臉“騰”地漲紅。
“咋樣？”
“辣。”沈若棠把搪瓷缸還給他，“不過，味道還行。”
可能是火把糧食蒸騰一遍，白酒裡的濁氣沒有那麼多。
孫慶海聞言哈哈大笑起來：“頭一回喝都這感覺。”
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