吳土生褲腿捲到大腿根，腰上繫著兩個竹簍。
彎腰伸手去摸。
看到手中的福壽螺，撇了撇嘴，吐槽，“竟然是福壽螺。”
說著，往左邊竹簍扔去，繼續彎腰摸田螺。
李滿倉坐在田埂上喝水，探長脖子朝他吆喝。
“吳老頭，你得往中間走，中間水沒幹透，田螺指定藏在那！”
“李大爺，你這麼會摸田螺，你倒是下來啊！”有人起鬨。
李滿倉咕嚕喝了幾口蜂蜜水，美滋滋眯了眯眼睛。
擰緊保溫杯蓋子，放在田埂上，這才不緊不慢捲起褲腳。
“急啥？我一人吃飽全家不餓。”
說著，一腳踩進泥裡，一個沒站穩身子往前一栽，差點趴在田裡。
村民們瞬間笑成一團。
田裡的田螺多，福壽螺也不少，偶爾還能摸到幾個河蚌。
往年他們都是留著小的吃，大的拿到鎮上去賣。
今年不同咯。
全留著自家吃！
許紅英搖了搖桶裡的田螺，己經有小半桶了。
田螺拿回家，往水裡放油養兩天吐吐泥，砍掉尾巴，放進鍋裡焯水。
再放入蔥薑蒜炸個料油，再放入花椒、八角、辣椒、桂皮、香葉，以及一勺豆瓣醬小火翻炒。
炒出香料的香味跟紅油後，再倒入田螺、黃酒去腥。
翻炒五六七八下，倒入半瓶啤酒、一碗清水。
接著放鹽、雞精、白糖、孜然粉跟生抽調味。
大火燒開後，再轉小火煮5分鐘。
出鍋前，再放入青紅辣椒翻炒，增加香味。
那滋味，美滋滋。
想到這裡，許紅英嘴巴瘋狂分泌唾液，吞嚥口水。
王稻香看著水桶裡黑壓壓的田螺，首起腰，咧嘴笑了。
“今天晚上爆炒一盤田螺，給自己加個肉菜。”
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