林宇辰大聲說道:“這個聲音太大了,等我專心弄完了再和你們聊天。”
一個小時左右,漿打好後,他倒進細紗布袋,架在大缸上過濾,白漿滴滴答答落下,渣子再衝一邊水擠幹留著餵雞。
【終於安靜了,我是怎麼看了一個小時的打葛根粉的】
【這才是真正的農家生活】
【粉甜不甜啊?】
【我就來看帥哥幹活的】
“好了現在就等它在缸裡靜置吧,明天早上再來看,這個粉有一點點甜味道的,但是很少,大部分人都要加糖或者蜂蜜才好喝。”他耐心回了句。
林宇辰把缸蓋好,坐在小凳子上和大家閒聊。
【山裡生活也太舒服了】
【主播缺不缺打下手的?】
【這院子我能住一年】
【什麼時候賣貨提前說】
【那根最大的,不一起打了嗎】
林宇辰慢悠悠回:“暫時不缺了,我們一般都是先問問村裡人有沒有人來,OK,我提前通知。那根最大的不打,那是柴葛,我姐說這年份也大,到時候做成葛根片入藥。”
“咱們平時做菜煲湯、口感清甜的,是粉葛,澱粉多、肉質嫩,當菜吃最合適,柴葛的纖維粗、藥性足,可以入藥滋補。而咱們今天拿來做葛根粉的,有柴葛有粉葛。”
他頓了頓,怕大家記混,又補了一句:
“簡單說——粉葛當菜,柴葛做粉,別弄反了,味道和用處完全不一樣。”
彈幕立刻刷了起來:
【原來是這樣!一首搞混!】
【學到了,煲湯買粉葛!】
【辰哥懂得真多】
【記小本本上了,雖然我也不知道我記它幹什麼】
【不是所有都是做成粉入藥嗎】
林宇辰看到這條彈幕,認真對著鏡頭解釋:“不是的,柴葛確實是入藥的,但不是一定要做成粉才算藥。”
他擦了擦手上的水,慢慢說:“柴葛本身就是中藥材,整根鮮葛、曬乾的葛片、葛塊,都能首接入藥,用來煲湯、煎水都行,不是非得磨成粉。”
“只不過——做葛根粉是把柴葛裡最精華的澱粉提取出來,口感好、容易吸收,平時當食療吃更方便,所以大家才常說用柴葛做粉。”
“但要是說入藥效果,老柴葛切片、整根入藥,藥效反而更全,不只是澱粉那一部分。”
他說完,又補了一句實在話:
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