沈冬青歇了一會兒，等到酸脹的手臂緩了過來，才開啟直播。
【驚喜，主播昨天才播過，今天居然又開播了】
【什麼，昨天開播了？我怎麼不知道】
【前面的沒看主播前天的公告嗎？和官方合作的食品安全直播，不過是在官方賬號上播】
【我也看了昨天的直播，主播還講了不少看食材的小技巧，今天用主播教的技巧，買了塊牛肉，做出來很好吃，我媽都誇我會挑肉】
【等會兒，這個標題，主播這是從戶外主播轉為美食主播了嗎】
【忽然想起昨天，主播在某種程度上，也算是美食主播了，只不過是負責講食材】
【別說了，好不容易忘記的，看完直播我都不敢去外面吃飯了，不敢想一些店的後廚有多髒】
看粉絲聊得熱火朝天，沈冬青輕咳一聲，吸引其他人的注意力。
“大家也看到標題了，今天就是來教大家怎麼做美味的牛肉乾。”沈冬青說道，“首先牛肉選擇後腿肉最佳，牛腩牛肋條就不要選，油脂太多，做出來口感軟塌塌的，還很容易變質。”
沈冬青沒想搞什麼節目，只想儘量將他所知道的知識全都告訴粉絲，恨不得粉絲能一比一復刻他做的牛肉乾。
所以接下來的教學，沈冬青說完選什麼肉，還告訴粉絲牛肉要怎麼挑，甚至連牛後腿肉上的肥油筋膜如何剔除，都講得很詳細。
“大家記住，這些肥油是一定要剔除的，千萬不能省事，如果有殘留，牛肉乾儲存的時間稍微長點，就可能出現油哈喇味，那這一份牛肉乾就廢了。”
“還有筋膜，大家儘量全部弄掉，不然等牛肉乾做好，一口下去，牛肉很容易嚼不動。”
沈冬青一邊說一邊實操，將整條牛肉的肥油筋膜都剔得乾乾淨淨，沈冬青動作輕鬆，但是粉絲看著只感覺壓力巨大。
【主播做得好輕鬆，要不是我今天剛切了牛肉，都要覺得我上我也行】
【不行嗎？這不是挺簡單的】
【前面的是不是沒切過牛肉，那層筋膜超級不好切，又軟又滑又薄，剔的時候簡直要命】
【主播主播，還有簡單點的方法嗎，平時切菜都會切到手，如果非要這麼做，那這個牛肉乾我沒法學了】
“看到有粉絲問有沒有簡單點的辦法，答案是有的，你們可以讓肉攤老闆幫忙剔除，剩下一點筋膜自己處理就容易多了。”沈冬青回答。
粉絲聽沈冬青說有什麼簡單技巧，都豎起耳朵來聽，結果就聽到沈冬青讓他們請外援，頓時都沉默了。
【好離譜的方法，但好像又莫名合理】
【老闆能幫忙嗎？】
【下次可以去問問，我這邊老闆不忙的話，還會幫忙切肉】
【不過老闆忙的話確實有可能弄不乾淨，所以自己多少學一點】
看到粉絲這麼好學，沈冬青很欣慰，更加詳細地講解起剩下的步驟，牛肉切成多大的條狀，一斤牛肉得放多少配料，配比說得無比詳細，堪稱手把手教學。
【主播這配方給得也太詳細了，想起我之前看過的做飯影片，少許，一些，一小把，誰知道具體是多少啊，我甚至暫停影片去數對方放了多少花椒，結果做出來還是翻車了】
【課代表出來記一下配料比，我已經出門去買牛肉了，現在想要大展身手】
】製醃完切著等就，了好理牛把我幫都的賣，閒清算還市超兒會這，了來回買把經已我，嘿嘿【
】沒了好弄看看再來回，料配點買去備準在現我，稱人別幫在還是但，筋除剔我幫應答然雖闆老，著忙正攤家這的去我，惡可【
】的你換替闆老怕不就你，去我【
】他找媽我讓就我，了換現發被是要，媽我識認闆老【
】？嗎好麼這果效他找媽你【
】了做想別也意生他，傳宣我幫會媽我，我坑是要他，舞領隊團舞場廣的大最近附場市菜是媽我【
】強好媽你，666【
。了意生做不做還，啊坑敢不也誰坑闆老攤，強真是力實這媽媽，贊點底心在默默也，幕彈條這到看青冬沈
。梨雪糖冰做始開就頭轉青冬沈，點一久間時的製醃，氣香加牛給來材食然天純是的用為因，製醃好切牛
。點一了差相賣是但，燉好更塊小然雖，塊小切梨將有沒青冬沈，核去皮削梨雪，了多快就來起做個這
。行才全俱味香得就食的來出做，了廚大級超是都
。句一醒提忘沒青冬沈”。好就切沿邊著沿接直皮完削，樣這我像用不就的核掏會太不家大過不“
。好有沒是不也廚大到覺然忽青冬沈，鍋燉大的前面著看，上燉梨將
。好的大是還，想想在現，廚的食人一換要不要慮考，了大太得覺還，廚些這到他前之
。呢久多燉要道知不還，梨的部全完燉想他，鍋燉的小大通普是要這，用的大當能不對絕的小但，用的小當以可的大
】？嗎完得吃播主，梨多麼這燉，兒會等【
？嗎完得吃人個一，梨多麼這在現，了夠就梨個三燉天頂青冬沈，梨雪糖冰做們教是果如，勁對不到意注有
】？嗎完得吃乾牛多麼這做氣口一播主，牛醃的盆大兩有還像好裡箱冰，放裡箱冰往牛把才剛播主【
】吧常正很也點做多氣口一，煩麻較比也來起做且而，久放存以可乾牛【
】吧膩吃易容很，乾牛多麼這吃人個一，了多太也這是但【
】麼什說想是底到你，兒會等【
