長街小巷暖風吹，
一碗清面聚心扉。
鄰里相攜同作樂，
歡聲笑語滿庭飛。
清晨的陽光剛爬上衚衕口那棵老槐樹的樹梢，金色的光線細細的、密密的，像一把被誰抖散了的金絲，輕輕灑在青灰色的磚牆上，灑在牆頭那幾蓬綠油油的草上，也灑在青石板路面上，把昨夜的露水照得亮晶晶的。衚衕裡的空氣裡飄著淡淡的麵粉香——不是從哪一家飄出來的，是從每一家飄出來的，像約好了似的。今天可不是普通的日子，是整條衚衕最熱鬧的、一年一度的麵條節。住在衚衕裡的大人和孩子，從好多天前就開始盼著這一天了。
小豆子揹著小布包，一蹦一跳地跑在衚衕裡。小布包是他自己縫的，歪歪扭扭的，裡面裝著他攢了好久的零花錢，準備今天買點好玩的東西。他的布鞋踩在青石板上，“噠噠噠”的，像小雨點打在荷葉上。遠遠就看見奶奶站在院子門口朝他招手。奶奶的頭髮花白，像冬天裡的第一場雪，臉上的皺紋像衚衕裡的青石板路，彎彎曲曲的，可她的眼睛總是亮亮的，笑起來彎彎的，像天邊的月牙。她手裡還拿著一塊乾乾淨淨的藍布圍裙，圍裙上繡著一朵小小的菊花。
“小豆子，快過來，麵條節要開始啦，大家都在院子裡等著呢。”奶奶的聲音不大，可在這安靜的早晨，每一個字都清清楚楚。
小豆子跑到奶奶身邊，仰著小臉問，氣喘吁吁的：“奶奶，奶奶，今天我們真的要一起做麵條嗎？是不是所有人都來呀？壯壯來不來？小花來不來？”
“當然啦，”奶奶摸了摸小豆子的頭，聲音軟軟的，像剛彈好的棉花，“住在衚衕裡的張爺爺、李阿姨、王叔叔，還有隔壁的小花、壯壯，全都要來。一個都不少。我們一起和麵、擀麵、做麵條，再一起煮麵條吃，熱熱鬧鬧的，這就是咱們衚衕的麵條節呀。”
小豆子聽得眼睛亮晶晶的，像兩顆被擦亮的黑石子。他拉著奶奶的手，快步走進院子。
院子是老北京西合院的那種，方方正正的，鋪著青磚，牆角種著一棵石榴樹，樹上掛著幾個還沒摘的、咧開嘴的石榴。院子中間早就擺好了長長的木桌子，桌縫裡嵌著經年的麵粉，白花花的。桌上放著白白的麵粉、清清的水、圓圓的擀麵杖，還有裝著雞蛋和青菜的小籃子，一順兒擺開，像一隊隊等待檢閱的小士兵。
壯壯己經站在桌子旁邊了。他比小豆子高半個頭，虎頭虎腦的，手裡拿著一個小面盆，盆裡己經倒好了麵粉。他看見小豆子來了，立刻大聲喊，聲音響亮得像衚衕口炸爆米花的老爺爺開鍋那一響：“小豆子，快來！我們一起和麵！我麵粉都倒好了，等你來加水！”
小花也穿著漂亮的小花裙，頭上扎著兩個小揪揪，手裡拿著一塊小抹布，正在仔仔細細地擦桌子，連桌腿都不放過。她聽見聲音回頭笑著說：“小豆子，你可來啦，我們等你好久了。等會兒我們一起做細細長長的麵條好不好？我要做世界上最長的麵條！”
小豆子用力點點頭，跑到桌子旁邊，剛想伸手去抓麵粉，奶奶連忙拉住他，笑著說，用手指點了點他的額頭：“小豆子，做麵條可不能著急。要先把手洗乾淨，乾乾淨淨的，做出來的麵條才好吃。手不乾淨，面就不香。”
小豆子不好意思地吐了吐舌頭，和壯壯、小花一起跑到水龍頭旁邊。水龍頭是黃銅的，擰開來，涼絲絲的水衝在手上，舒服極了。三個孩子把手指一根一根地搓，指甲縫裡也摳乾淨了，還互相檢查，像在完成一件大事。他們一邊洗手一邊笑，笑聲飄得很遠，連路過的小鳥都停下來，落在牆頭的棗樹上，歪著腦袋聽著。
等大家都洗好了手，院子裡的人越來越多。張爺爺拄著柺杖慢慢走進來，李阿姨提著菜籃子，王叔叔端著一大鍋雞湯，趙奶奶抱著一摞青花大碗。原本安靜的院子一下子變得熱熱鬧鬧，像一鍋水燒開了，咕嘟咕嘟地冒著泡。
張爺爺把手裡的柺杖靠在石榴樹邊，拿起一根長長的棗木擀麵杖，在桌子上敲了敲，清了清嗓子，笑呵呵地說：“孩子們，今天咱們的麵條節，就由我來教大家做最地道的手工麵條。我年輕時可是這一帶擀麵最快的人，你們誰學得快，我就把這根擀麵杖傳給誰。”
壯壯第一個舉手，大聲問：“張爺爺，什麼是地道的手工麵條？是不是比超市買的掛麵好吃一百倍？”
張爺爺哈哈大笑，鬍子一翹一翹的：“一百倍？一千倍！超市的掛麵是機器切的，硬邦邦的，沒有靈魂。手工麵條是手揉的，手擀的，手切的，每一根都有自己的脾氣，自己的性格，自己的魂。”
小豆子舉起小手，好奇地問，聲音脆生生的：“張爺爺，什麼是筋道呀？是不是吃起來香香的、滑滑的、咬在嘴裡會彈牙？”
張爺爺被小豆子逗笑了，點點頭，眼角的皺紋擠在一起，像一朵被風吹開的菊花：“小豆子說得對，筋道的麵條，吃起來有嚼勁，咬一口，它在你牙齒間輕輕彈一下，像在跟你打招呼。不爛，不糊，不黏牙，越嚼越香。你們看好了，我先教大家怎麼和麵。”
張爺爺把白白的麵粉倒在大面盆裡。那麵粉是新磨的，還帶著麥粒的清香。他慢慢地、一點一點地倒進清水，水是從衚衕口老井裡打上來的，冬暖夏涼。他一隻手輕輕攪拌，手指在麵粉裡畫著圈，另一隻手慢慢揉麵。麵粉和水在他的手心裡漸漸融合，從散散的粉末變成黏黏的小團，從黏黏的小團變成光滑柔軟的大面團。麵糰在陶盆裡安安靜靜地躺著，像一隻剛剛睡著的、白白胖胖的貓。
小豆子看得入了迷，拉著壯壯的手說：“壯壯，我們也來和麵吧！我們也要做大大的、軟軟的麵糰！”
壯壯立刻答應，小花也湊過來說：“我也要！我也要！我們三個一起做，看誰做得最好！”
三個孩子搬來小小的面盆，學著張爺爺的樣子，把麵粉倒進去，再小心翼翼地、一點一點地加水。小豆子力氣小，揉不動麵糰，麵糰在他手裡軟軟的，粘在手上甩不掉，像一塊甩不掉的橡皮糖。他急得皺起眉頭，眉毛擰成了兩條小毛毛蟲，小聲說：“奶奶，麵糰粘手，我揉不動怎麼辦呀？”
奶奶走過來，輕輕握著小豆子的手，大手包著小手，帶著他一起揉麵。她的動作很慢，很輕，不急不躁。她的聲音像冬天的爐火，溫溫的，暖暖的：“彆著急，做事情要慢慢來。和麵就像和朋友相處一樣，要用心，要有耐心。你多揉一會兒，多陪它一會兒，麵糰就聽話了，就不粘手了。”
小豆子跟著奶奶的動作，一下一下地認真揉麵。他的手不再亂使勁了，而是順著奶奶的節奏，一推一按，一翻一疊。果然，沒過多久，麵糰變得光滑又柔軟，再也不粘手了。小豆子把麵糰從盆裡提起來，高高舉過頭頂，像舉著一面勝利的旗幟。他高興地喊，聲音又脆又亮：“奶奶，你看！麵糰聽話了，我揉好啦！它不粘我了！”
壯壯和小花也在大人的幫助下，把麵糰揉得圓圓潤潤的。壯壯的麵糰像個皮球，小花的麵糰像個饅頭。院子裡到處都是揉麵的聲音，“噗噗噗”的，像一首沒有詞的、古老的曲子。還有大家的說笑聲，東一句西一句的，像麻雀開會。
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