他拿起一個杯子，倒進一些茶湯，放在大家面前。
“你們看，一杯好茶，茶多酚和氨基酸一定是平衡的。茶多酚負責勇敢守護，當小衛士；氨基酸負責溫柔安撫，當小天使。有小衛士保護，又有小天使照顧，身體就會變得更健康、更清爽、更有精神。”
茶博士想了想，又打了一個比方：“就像一個小小的家園——茶多酚是站在門口站崗的小衛士，不讓壞傢伙進來；氨基酸是在家裡照顧大家的小天使，讓每個人都開開心心、舒舒服服。它們誰也離不開誰。”
“茶葉因為有了它們倆，才變成了既好喝又有營養的健康飲品。如果只有茶多酚，茶會太澀太苦；如果只有氨基酸，茶會太淡太薄。它們在一起，才是最完美的搭配。”
小茶精靈們恍然大悟，紛紛點頭。
六、健康喝茶的小規矩
小螞蟻舉起手，怯生生地問：“茶博士，那我們可以多喝茶嗎？喝越多越好嗎？”
茶博士搖搖頭，認真地說：“這個問題問得好。任何好東西，都要適量才行。”
他放下茶杯，伸出三根手指。
“第一，小朋友要喝淡茶。不能喝太濃、太多。濃茶裡茶多酚太多，反而會刺激小朋友的腸胃。一小撮茶葉，衝一大杯水，泡出來的淡茶，最合適。”
“第二，不能喝太燙的茶。滾燙的水會燙傷口腔和食道。要等茶湯溫溫的、不燙嘴的時候再喝，像春天的風一樣溫暖就好。”
“第三，不在晚上喝濃茶。茶多酚有提神的作用，晚上喝太多，會睡不著覺，第二天上課沒精神。下午三點以後，就儘量不喝茶了。”
小動物們認真地聽著，有的還拿出小本本記下來。
茶博士接著說：“除了這些，還有幾個小貼士——飯前飯後不要馬上喝大量茶，會影響消化；生病吃藥的時候，要問問醫生能不能喝茶；茶葉要放在乾燥、陰涼的地方，不能受潮。”
“只有科學地喝茶，小衛士和小天使才能安安全全地保護我們。亂喝、多喝、喝燙茶——它們反而會不舒服哦。”
小兔子點點頭：“我記住了！以後我要當一個科學喝茶的好孩子！”
七、茶葉裡的營養小夥伴
茶博士喝了一口茶，潤潤嗓子，繼續說：“除了茶多酚和氨基酸這兩位大明星，茶葉裡還住著一群可愛的營養小夥伴。它們也在默默幫忙，只是沒有那兩位那麼出名。”
小松鼠好奇地問：“還有誰呀？快告訴我們！”
“有一種叫咖啡鹼的小夥伴。它的工作是提神醒腦。你下午上課有點困了，喝一小口淡淡的茶，咖啡鹼就會輕輕地喚醒你的大腦，讓你重新變得精神。但它不會像咖啡那麼猛，而是溫和的、慢慢的。”
“還有一種叫維生素的小夥伴。茶葉裡有維生素C、維生素B族等等。它們負責讓身體更健康，幫助皮膚保持光澤，幫助身體更好地吸收營養。”
“還有一種叫礦物質的小夥伴。鉀、鎂、鋅……它們雖然只有一點點，卻很重要。它們負責幫助身體更清爽，維持身體正常的運作。”
小茶精靈們驚喜地飛來飛去：“原來我們有這麼多小夥伴呀！”
茶博士笑著說：“是啊，它們雖然名字不一樣，本領不一樣，但都有一個共同的心願——讓喝茶的人更健康、更快樂。”
他抬起頭，望向滿山的茶園，輕輕地說：“一片小小的茶葉，藏著大自然送給我們的禮物。大自然把陽光、雨水、雲霧、泥土，全都變成了營養，藏在葉子裡，等著我們去發現。”
八、我們都是小小茶博士
自從聽了茶博士的營養學課程，茶園裡的小動物和小茶精靈，都變成了小小茶博士。
它們逢人就驕傲地介紹：“你知道嗎？茶葉裡有茶多酚小衛士，保護我們的身體！還有氨基酸小天使，讓我們舒服又開心！”
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