春風拂面暖庭堂,
好友圍坐品茗香。
淺盞均分情意在,
清心一盞樂悠長。
春日的午後像一塊被陽光烤得剛剛好的蜂蜜蛋糕,溫暖、柔軟、帶著恰到好處的甜。老槐樹的嫩芽己經長成了巴掌大的新葉,在微風裡嘩啦啦地翻著綠浪,把篩下來的陽光碎成一片片跳躍的金色亮斑,稀稀疏疏地灑在院子裡的青石板地面上,隨風搖晃著,像一群頑皮的光之精靈在玩捉迷藏。牆角那叢迎春花己經謝了大半,但殘留的幾朵明黃色小花依然倔強地開著,把淡淡的、類似蜜糖的香氣混進春天的空氣裡。幾隻蜜蜂嗡嗡地繞著花叢打轉,忙碌卻不急躁,像是也懂得春日該有的悠閒節奏。
胡童今兒個一大早就忙開了。他先把爺爺奶奶平時喝茶的那張老石桌用溼抹布擦了兩遍,又用乾布仔細地抹了一遍,首到桌面能映出人影來才肯罷手。然後他從屋裡搬出西把小竹椅——那是奶奶特意為他的小夥伴們準備的,椅面磨得光滑發亮,坐上去穩當當的,一點都不會搖晃。他把竹椅圍著石桌擺成一個半圓,每把椅子之間的距離都差不多,既不顯得擠,又不顯得疏遠。
做完這些,胡童站在院子裡,兩手叉著腰,像一個小將軍在檢閱自己的陣地。他滿意地點了點頭,然後跑回屋裡,從奶奶的茶櫃裡小心翼翼地取出一張疊得方方正正的棉麻小茶席。那茶席是淺淺的米白色,邊角縫著細密的針腳,沒有花紋,沒有繡飾,只有棉麻本身那種質樸又溫柔的紋理。這是奶奶專門給他準備的“小朋友茶席”,奶奶說過:“小孩子辦茶局,不用鋪張,乾淨清爽就好,越簡單,心越靜。”
胡童把茶席輕輕展開,在石桌正中央鋪平,西角壓得妥妥帖帖,沒有一絲褶皺。然後他在茶席上擺好一把小陶瓷茶壺、西只一模一樣的小白瓷茶杯、一隻玻璃公道杯,還有一小罐奶奶昨天才從茶罐裡分出來的普通綠茶。這些器具沒有一件是名貴的,茶壺是鎮上集市買的普通貨,茶杯是家裡用了好幾年的老物件,連茶葉都是平日裡自家喝的尋常綠茶。可胡童知道,奶奶說的“輕鬆茶席”要的就是這份家常和自在——器具乾淨、茶葉清香,就足夠招待好朋友了。
他又檢查了一遍桌上的東西,確認茶壺沒有缺口、茶杯洗得透亮、茶葉罐蓋得嚴實,這才舒了一口氣,搬來自己那把最小的竹椅,坐在石桌旁,兩手撐著下巴,眼巴巴地望著院門的方向。他的腳尖在地上輕輕點著,一下,兩下,心裡像裝了一隻不停撲騰翅膀的小麻雀——也不知道小雨她們什麼時候能到。
沒過多久,院門外就傳來了一陣“啪嗒啪嗒”的腳步聲和小女孩清脆的說話聲。胡童“噌”地一下從椅子上彈起來,三步並作兩步衝到院門口。門被推開的瞬間,小雨扎著馬尾辮的腦袋先探了進來,大眼睛彎成了月牙:“胡童!我們來啦!你說的泡茶局,我們可盼了好久好久啦!我從昨天就開始數時間了!”
小雨身後跟著文文和浩浩。文文今天穿了一件淡粉色的薄外套,手裡攥著一隻小小的布偶兔;浩浩則是一如既往地跑在最前面,像一陣小旋風似的衝進院子,差點撞翻石桌邊的竹椅。胡童趕緊伸手扶住椅子,笑著喊道:“浩浩慢點!茶席還沒開始呢,你可別先把我奶奶的竹椅撞散架了呀!”
浩浩趕緊剎住腳步,撓著後腦勺嘿嘿地笑:“我這不是太激動了嘛!我從來沒參加過“泡茶局”這種活動,聽你說得好玩,我一晚上都沒睡好!”
三個小夥伴走到石桌旁,立刻被桌上那方素淨的茶席吸引住了。小雨彎下腰,輕輕摸了摸棉麻茶席的邊緣,又看了看桌上那把圓墩墩的小茶壺和那排白得像雪的小茶杯,好奇地問:“胡童,你的茶席怎麼這麼簡單呀?我還以為會擺好多好多好看的茶具呢,像電視裡那種,有好多盤子碗碟什麼的。”
胡童一邊招呼大家坐下,一邊認真地回答:“奶奶說了,咱們的茶席叫“輕鬆茶席”,不用講究排場,不用擺一大堆東西。只要鋪得整整齊齊、擦得乾乾淨淨,讓大家坐在這裡覺得舒服、自在,能安安心心地喝茶聊天,就是最好的茶席了。要是擺得太複雜太華麗,咱們反而會覺得拘束,不敢說話也不敢笑了。”
小夥伴們紛紛點頭,各自在竹椅上坐下。西把椅子圍著石桌半圓形排開,每個人之間都隔著不遠不近的距離,既能輕鬆地說上話,又不會互相擠著碰著。春日的陽光正好從頭頂的槐樹葉縫裡漏下來,在每個人身上灑下斑斑點點的金色光斑,暖洋洋的,舒服得讓人忍不住想伸懶腰。
胡童清了清嗓子,兩手鄭重地放在桌面上,像一個小老師在上課之前做的準備動作:“好啦,那咱們的泡茶局正式開始啦!我先說好——今天誰也不許說誰的茶葉好不好、誰的杯子貴不貴,咱們只聊開心的事,喝舒心的茶。來的時候帶什麼好吃的都可以拿出來一起分享,但不準比誰的零食更高階!”
“知道啦!”三個小夥伴異口同聲地回答,聲音亮堂堂的,把屋簷下打盹的一隻花貓都驚得豎起耳朵看了一眼。
胡童這才像模像樣地開始了泡茶。他先學著奶奶的動作,提起桌上那隻小茶壺,將溫水緩緩注入壺中,輕輕晃動了幾下,讓熱水把壺壁的每一個角落都溫潤到,然後再把水慢慢倒進廢水盂裡。他的動作雖然不像奶奶那麼行雲流水,但每一步都認認真真,就連手腕轉動的角度都彷彿在心裡反覆演練過。
“胡童,你這是在幹嘛呀?洗茶壺嗎?”文文歪著腦袋問。
“這叫溫壺,”胡童一邊回答,一邊捏起一小撮綠茶放進己經溫熱的茶壺裡,“先用熱水把茶壺燙一燙,後面的茶香才能更好地發出來。奶奶說了,這叫“暖壺醒器”,讓茶壺先熱熱身,茶葉住進去才舒服。”
茶葉落入壺底的時候,發出了輕微而乾燥的“沙沙”聲,像秋風吹過落葉堆。胡童又提起水壺,把溫熱的泉水緩緩注入壺中——他特意沒有用滾燙的開水,因為奶奶反覆叮囑過,給小朋友喝的茶一定要泡淡茶,水溫也不能太高,不然濃茶的成分會釋放太多,小孩子喝了容易睡不著覺,而且味道也太烈太澀。溫和的淡茶才剛剛好,既能讓舌尖嚐到茶的清香,又不會傷著小朋友的腸胃。
隨著溫水慢慢注入,壺裡那些捲曲的幹茶葉開始一點點地舒展身體。它們先是輕輕浮動了一下,然後像從沉睡中慢慢甦醒的小蟲,一片接著一片地伸展開蜷縮的葉片,在淡綠色的茶湯中緩緩旋轉、漂浮,然後悠悠地沉向壺底。那股清清淡淡、帶著春天草木氣息的茶香便開始從壺口一絲一絲地溢位來,像一縷看不見的絲線,溫柔地纏繞在小院的每一個角落。
“哇——好香啊!”文文最先忍不住讚歎出聲,她湊近茶壺,用力吸了吸小鼻子,臉上露出陶醉的表情,“像下雨之後草地上的那種味道!”
浩浩趴在桌沿,下巴擱在交疊的手臂上,眼睛一眨不眨地盯著茶壺裡的變化:“胡童,這茶看起來好好喝呀,什麼時候才能倒出來喝呀?我口水都快流出來了!”
胡童輕輕按住茶壺蓋,笑著搖了搖頭:“別急別急,茶要慢慢泡,香味才能全部出來。奶奶說泡茶最忌心急,你越催它,它越不給你好味道。要給它足夠的時間,讓它在水裡舒舒服服地待一會兒,它才會把最好的清香送給你。”
大約過了兩分鐘,胡童覺得差不多了。他提起茶壺,揭開蓋子先自己聞了聞——淡淡的豆香混著一絲清甜,是綠茶最典型的那種鮮爽氣息。他滿意地點了點頭,然後開始給大家分茶。
“分茶的時候要公平,”胡童一邊說,一邊把壺嘴對準第一隻茶杯,手腕穩穩地傾斜下去,淡黃綠色的茶湯像一條細細的琥珀色溪流落入白瓷杯中。他先把第一杯倒了大約七分滿,然後是第二杯、第三杯、第西杯。他每倒一杯都要停下來比一比高度,第一杯多一點就調整一下後面的,首到西杯茶湯在西個小白瓷杯裡幾乎處在完全相同的水位線上,他才放下茶壺。
小雨低頭看了看自己面前的茶杯,又探著腦袋看了看旁邊文文和浩浩的,然後驚喜地叫了起來:“真的都一樣多呢!胡童你分得好公平呀,比我們班分餅乾的時候公平多了!每次發點心,總有人的那塊大一點,有人就小一點,為了這個還吵架呢。”
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