《首爾開食堂:小韓你咋不吃泡菜了》第6章 韓式烤肉(1)

作者:沐小朵·3小時前

李韜帶著李大元和徐洋從學校裡走出來,臉上的表情活像剛從監獄裡放出來,整個人都透著股鬆快勁兒。

“爸,我跟你說,那家烤肉店的味道那叫一個絕!”李韜一邊走一邊比劃,口水都快流出來了,“我一個月才捨得去一次,每次回來之後都要回味一個星期!”

徐洋看著李韜這副饞樣,忍不住笑了:“有這麼誇張嗎?”

“徐哥,你是不知道,對於一個長時間吃草的人來說,見到烤肉就跟見到親人一樣!”李韜說得真情實感,眼眶都紅了,“我都快忘記肉是什麼味道了,真的,我現在看到食堂那個鱈魚餅都覺得它是肉做的,雖然我知道它根本不是。”

三人說說笑笑,坐地鐵來到了李韜說的那家烤肉店。

店在一條小巷子裡,門面不大,但招牌挺亮,遠遠就能看見“炭火烤肉”西個大字,老遠就能聞到一股勾人的烤肉香。

徐洋深吸一口氣,頓時口舌生津起來:“這味兒,聞著就香!”

“那必須的!我吃烤肉就認準這家店!”李韜一馬當先進了店,熟門熟路地跟老闆打了個招呼,“阿祖瑪!三位!”

老闆是個五十多歲的韓國大媽,看著就和藹,笑眯眯地招呼他們坐下,遞上選單。

李韜接過選單,眼睛都亮了:“爸,今天我請客!你難得來一趟,必須得好好吃一頓!”

“得了吧你,就你那三瓜兩棗,還是自己留著吧。”李大元一把搶過選單,“今天我請客,你倆放開了吃!”

“我來……”徐洋想說自己有錢,這頓飯應該自己請。

結果話還沒能出口就被李大元給打斷了:“別跟叔客氣!以後我兒子在學校能不能吃上紅燒肉,就全靠你了!這頓飯,必須我請!”

李韜在旁邊連連點頭:“對對對,徐哥,你就別推辭了!我爸難得大方一回,咱們得抓住機會!”

“你小子,我什麼時候小氣過?”李大元瞪了兒子一眼,開始點菜,“這個,豬五花,來兩份!這個豬頸肉,也來兩份!豬臉頰肉,兩份!還有這個……韓牛肉?來兩份!”

徐洋一看選單上的價格,倒吸一口涼氣:“叔,這也太多了吧?咱們吃不完啊!”

“吃得完!吃得完!我兒子餓了大半年了,這頓必須給他補回來!”李大元大手一揮,又對服務員說,“再來兩碗冷麵!”

李韜在旁邊掰著手指頭算賬:“爸,豬五花一萬八一份,兩份就是三萬六;豬頸肉一萬五一份,兩份三萬;豬臉頰肉兩萬一份,兩份西萬;韓牛肉六萬一份,兩份十二萬;冷麵兩碗五萬……”

他算完,嘴角抽了抽:“爸,咱們這頓飯得二十七萬六啊!”

“二十七萬六怎麼了?換算成人民幣也就一千三百多!”李大元一臉不在乎,“你爸我雖然開個小超市,但這點錢還是出得起的!再說了,你徐哥以後在食堂給你做好吃的,這頓飯就當是提前感謝他了!”

徐洋聽得心裡暖暖的,李大叔真是個實在人。

菜很快就上來了。

服務員端上來幾個大盤子,上面擺著切好的肉片,五花肉片得薄薄的,肥瘦相間,紋理清晰,在燈光下泛著誘人的油光;豬頸肉呈現漂亮的粉紅色,肉質緊實;豬臉頰肉切得厚實一些,一看就知道烤出來會很嫩;最引人注目的是那兩份韓牛肉,色澤紅潤,雪花般的脂肪均勻分佈,一看就是好東西。

旁邊還擺了一堆小菜:辣白菜、醃蘿蔔、生菜、紫蘇葉、蒜片、青椒圈,還有一碟醬料。

“這正宗韓式烤肉,要用生菜包著吃。”李韜一邊說一邊示範,“拿一片生菜,放上烤肉,加點蒜片和青椒,再蘸點醬,包起來,一口塞進去!”

徐洋點了點頭:“包烤肉我還是會的。”

服務員過來把炭火點上,鐵盤很快就燒熱了。

李韜夾起幾片五花肉,放到鐵盤上,“滋啦”一聲,肉片接觸到高溫的鐵盤,瞬間捲曲起來,油脂被逼出來,在鐵盤上滋滋作響,香味一下子就飄了出來。

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