她的目光穿過側幕的縫隙,準確地找到了她,嘴角浮起極淡的笑意。
那笑意在說:規矩是我定的,裁判是我的人,你拿什麼贏?
孫玉蘭把目光收了回來。她低下頭,從揹包裡取出一個深藍色的小袋子。袋子裡裝著她今早從保險櫃裡取出來的六十袋月下玫瑰。
這六十袋是她從三百袋中精挑細選出品相最好的,每一袋的粉末分佈都均勻得無可挑剔。
她把六十袋整整齊齊地碼在展示托盤裡,用一塊深藍色的絲絨布蓋好。
絲絨布是蘇蘊上週特意送過來的,材質和她外婆裝香水瓶的那個盒子一模一樣。
主持人宣佈比賽開始。
第一個上場的是一個做手工牛肉乾的品牌,創始人是個留著絡腮鬍的西北大漢,上臺之後中氣十足地吼了一嗓子,把評委席上那個美食博主嚇得差點把筆扔了。
牛肉乾的品質不錯,評委們給的分數中規中矩。
去掉最高和最低之後平均分大約八十二分,現場銷售額平平,大概賣了不到兩千塊。
第二個上場的就是頂味新選。
方硯秋親自上臺。
他換了一身更加正式的深色西裝,頭髮也重新打理過,站在臺上的姿態不卑不亢,像是一個習慣了在各種商務場合發言的人。
他的產品展示是一段製作精良的影片。
影片裡,頂味新選的研發團隊在實驗室裡反覆測試配方,從原料溯源到加工工藝,每一個環節都拍出了極其考究的質感。
影片播完,工作人員端上了六份擺盤精緻的試吃品,放在每位評委面前的白瓷盤子裡,連擺盤的角度都肉眼可見地統一。
“這是我們頂味新選出品的‘古法酥糖’,”方硯秋微笑著介紹,“採用青水城本地非遺工藝熬製的麥芽糖為基底,融合了現代分子料理的控溫技術。
在不改變傳統口感的基礎上,將酥脆度提升了百分之西十,甜度降低了百分之三十,同時添加了天然海鹽以平衡甜味,達到鹹甜交融的層次感。
我們希望透過這款產品證明:新銳品牌並不代表放棄傳統,而是用新的技術去致敬傳統。”
評委們低頭品嚐。
陳處長咬了一口之後點了點頭,在評分表上寫了幾個字。
餐飲協會的副秘書長吃得眉開眼笑,連連點頭。
美食雜誌總編的筷子動了三次,每次都夾了一小塊,吃完之後在筆記本上記了一行什麼。
那個美食博主吃了一口,表情誇張地對著鏡頭豎了個大拇指。
裴月華是最後一個動筷子的。
她夾起一塊酥糖,放在嘴裡嚼了大概五秒鐘,然後放下筷子,沒有做任何表情。
“方總,”她開口了,聲音透過麥克風傳播,“你們這款酥糖的麥芽糖,用的是哪家供應商的貨?”
方硯秋顯然沒有預料到會被自家老闆當眾提問,但他反應極快,微笑著說:
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