一個新的介面彈了出來,上面列出了十幾款八零年代限定零食:
爆米花(老式手搖爆米花機版)、麥芽糖(可以吹泡泡的那種)、果丹皮、酸梅粉、無花果絲、大大泡泡糖、跳跳糖、酒心巧克力、桔子糖水、冰袋(就是那種一塊錢一袋的色素糖水)。
每一款零食都有一個“現代改良”的選項,可以用現代的工藝和原料去還原甚至超越當年的味道,同時保持八零年代的價格水平和包裝風格。
孫玉蘭的眼睛亮了起來,亮得像兩盞探照燈。
她開始在腦子裡規劃自己的“八零年代夜市作戰方案”。
首先,她需要一個攤位。
其次,她需要一個爆款產品。
最後,她需要一種在八零年代環境下最高效的獲客方式。
攤位好辦,系統提供了一個行動式的摺疊攤位,展開後長兩米、寬一米,配有一個小型的煤氣爐、一個油炸鍋、一個冰櫃和一個展示櫃,所有的裝置都做成了八零年代流行的款式和顏色:
墨綠色和白色的組合,看起來像是從某個老電影裡搬出來的道具。
爆款產品她也想好了:改良版的老式爆米花。
老式爆米花在八零年代是一種很特別的存在。
它不是你在電影院裡吃的那種用微波爐爆的、加了大量黃油和糖精的爆米花,而是一種用一種長得像炮彈的黑色鐵罐子爆出來的、玉米本身的香味被無限放大的、每一粒都裹著一層薄薄的糖漿的爆米花。
那種爆米花的做法很有儀式感。
小販把玉米粒和糖精倒進鐵罐子裡,擰緊蓋子,放在火上轉啊轉,等到壓力錶上的指標到了某個位置,就把罐子從火上拿下來,套上一個長長的麻袋,然後用一根鐵棍猛地撬開蓋子。
“砰”的一聲巨響,白煙升騰,爆米花像變魔術一樣從罐子裡噴湧而出,填滿整個麻袋。
那聲響不是噪音,是一種訊號。
方圓幾百米內的人聽到那個聲音,都會下意識地咽一下口水,然後循著聲音的方向走過來。
孫玉蘭要做的,就是重現那個聲音,但升級那個味道。
她用系統提供的原料。
非轉基因玉米粒、手工熬製的麥芽糖漿、海鹽、以及一種小粒咖啡豆磨成的粉。
在老式爆米花機裡試驗了三次,終於在第西次的時候做出了讓她滿意的成品。
那批爆米花從麻袋裡倒出來的時候,在場所有人都愣住了。
它太香了。
那種香不是單一的,而是分層次的。
第一層是玉米本身的穀物香,溫暖而踏實。
第二層是麥芽糖的甜香,柔和而不膩。
第三層是咖啡的焦香,帶著一絲若有若無的苦味,把前兩種香味襯托得更加突出。
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