春城，一座以慢生活和煙火氣聞名的西南城市。
春城的美食不需要精緻的擺盤和複雜的技法，它的靈魂在於“隨意”。
街邊的一個燒烤攤、夜市的一碗米線、老茶館裡的一碟冷盤，都帶著一種讓人放鬆下來的魔力。
陳柏舟聽到“春城”兩個字的時候，眼睛亮了一下。他是川菜出身，春城菜和川菜同根同源但又各有千秋，他對這個城市的美食文化了如指掌。
“春城的靈魂不在餐廳裡，在夜市裡。”陳柏舟把煙從左邊嘴角換到右邊嘴角，聲音難得地帶上了一絲興奮，“燒烤、米線、烤乳扇、炸洋芋、涼拌水果……這些才是春城真正的味道。我們要做一道菜，把這些元素都裝進去。”
劉添翼的手指在操作檯上輕輕敲了幾下，說：“春城夜市最有代表性的是烤豬蹄和米線，可以把這兩樣做一個結合。米線裹著烤豬蹄的肉碎，做成一個類似春捲的東西，配上春城特色的酸辣蘸水。”
孫玉蘭聽著兩個人的想法，在心裡快速整合。春城夜市的靈魂在於“分享”。一群人圍坐在矮桌旁，一盤盤小菜端上來，大家用手抓著吃，邊吃邊聊，沒有那麼多規矩和講究。她想做一道讓人可以“用手抓著吃”的菜，一道讓人忘記餐桌禮儀、迴歸食物本能的菜。
“做‘春城手抓宴’。”孫玉蘭說，“把夜市裡最有代表性的幾樣東西：烤豬蹄、涼拌水果、炸洋芋、烤乳扇，全部做成可以手抓的小份量，裝在一個大盤子裡，每人一份。吃的就是那種‘不講究’的煙火氣。”
陳柏舟看了她一眼，把煙從右邊嘴角換回左邊嘴角，說了一句：“這個想法，夠春城。”
西人開始分工。
陳柏舟負責烤豬蹄和炸洋芋，劉添翼負責涼拌水果和蘸水，葉知秋負責烤乳扇和擺盤，孫玉蘭負責統籌和最後的味道融合。
烤豬蹄是陳柏舟的拿手好戲。他用春城本地的滷水配方：八角、草果、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、冰糖，將豬蹄滷煮兩個小時，然後取出瀝乾，放在炭火上烤。
炭火的溫度讓豬蹄的表皮變得酥脆，內裡依然軟糯，膠原蛋白在高溫下融化成黏稠的膠質，咬一口，滿嘴都是滷香和炭火的煙燻味。
炸洋芋是春城夜市最常見的小吃，做法簡單但講究。
土豆切成不規則的小塊，在油鍋裡炸到外酥裡嫩，撈出後撒上辣椒麵、花椒粉、鹽和一小撮糖，再淋上一點醋。
陳柏舟在傳統做法上加了一個自己的改良。
他在撒料之前先用蒜油拌了一下土豆塊，讓蒜香滲透到土豆的內部，和辣椒麵的辛辣形成了更豐富的層次。
劉添翼的涼拌水果是春城夜市的一道特色。
青芒果、菠蘿、木瓜切成條，用辣椒麵、鹽和糖拌勻，酸甜辣三種味道在口中交織，像是一場小型的熱帶風暴。
他用味覺複製系統精準地還原了春城最出名的那家涼拌水果攤的味道，每一個比例都精確到了小數點後兩位，甚至還原了那家攤主“隨手一撒”的那種隨意感。
葉知秋的烤乳扇做得有些生澀，但她很聰明地選擇了最簡單的做法，那就是把乳扇切成小片，在平底鍋裡煎到兩面金黃，撒上白糖和花生碎。
乳扇的奶香在加熱後被充分激發出來，白糖的甜和花生碎的香脆讓這道小食變得簡單而討喜。
最後，孫玉蘭做了一道誰都沒有想到的“隱藏菜品”：
春城泡魯達。
這不是夜市的主食，而是春城人吃完燒烤後用來收尾的一道甜品。
椰奶、西米、椰絲、麵包幹，泡在一起，冰涼甜美，像是一口喝下了春城的夏夜。
她用系統道具“情緒共鳴塗層”在這道泡魯達上疊加了一層“記憶濾鏡”：每一個喝到它的人，都會在腦海中浮現出一個和自己青春有關的畫面。不是具體的記憶，而是一種感覺，那種在夏夜和朋友們坐在路邊攤、吹著涼風、說著廢話的感覺。
菜品完成，端上評審席。
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