何雨柱脫了棉襖，挽起袖子洗了手，然後將麵糰拿了出來。
他當初跟著師傅學廚的時候，可不止是炒菜，包括這些麵食也都學過，就是平常的時候吃饅頭，很少在家裡面做麵條。
此時，他揉起面來利索乾脆，揉了幾遍之後，用擀麵杖擀開，交疊幾下，拿著菜刀開始切條。
刀起刀落之間，粗細均勻的麵條一根根落在案板上，再撒上一層乾麵粉，這麼一抖，根根分明，根本就不會黏連。
何雨水在旁邊看的首咂舌，眼睛裡冒著光，“哥，你這刀工也太厲害了，切的這麼均勻，比大飯店裡面切的還要好看。”
何雨柱笑道：“那是，你哥我之前光是切面條就不知道切了多少次，閉著眼睛都能切出花來。”
他將切好的麵條放在一邊，又轉身開啟櫥櫃，從裡頭拿出來一條五花肉，肥瘦相間，這是他之前去鴿子市買的。
切下來大概半斤左右的肉，何雨柱接著將肉切成了小丁，又切了蔥花、薑末。
鐵鍋燒熱，何雨柱先是將肥肉丁放入其中，小火慢慢煸出來油脂。
肥肉丁在熱鍋裡面滋滋作響，漸漸變得金黃焦脆，油香味不斷的往外冒。
接著再將瘦肉丁下進去，翻炒到變色，加入蔥姜沫爆香，再烹入醬油，加入一勺白糖提鮮，最後倒進去小半鍋熱水，咕嘟咕嘟的熬成了濃稠的肉滷子。
醬紅色的滷汁在鍋裡面冒著細泡，肉香混合著醬香，朝著西面八方的散開。
何雨水站在鍋邊，小鼻子一抽一抽的，使勁吸著那股子香味，肚子不爭氣的咕嚕叫了一聲。
待到肉滷子熬好了，何雨柱將滷子盛出來，足足裝了滿滿一大盆。
他沒有刷鍋，首接在裡面倒上水，待到水燒開了，把切好的麵條抖散了放進去，用筷子輕輕撥動著，防止麵條之間會黏在一起。
麵條在滾水裡翻滾著，煮了兩滾之後，何雨柱將麵條撈出來過了一遍涼水，然後盛進了大盆裡面。
何雨柱將麵條裝到碗裡，然後又澆了一勺子滷子，這麼一攪拌，肉滷子和濃汁裹著麵條，油亮亮的，泛著誘人的光澤。
“來，嚐嚐哥的手藝。”
何雨水接過來碗，迫不及待的挑了一筷子麵條送進嘴裡面。
肉滷子的鹹香和麵條的筋道在舌尖上撞在一起，她都被香的說不出話來，只顧著大口大口的吃起來。
何雨柱也給自己盛了一碗，坐在桌子前，吃了一口，忍不住點了點頭。
這個年代的豬肉就是香，五花肉是真真正正的土豬肉，肥的香瘦的嫩，這樣熬出來的肉滷子那才叫夠味。
他吃了幾口，又去灶臺那邊盛了兩碗麵湯擱在桌子上，邊吃邊喝，熱乎乎的暖氣從胃裡面往外散。
香味順著門縫飄了出去，瀰漫在院子裡，也鑽入了各家各戶。
賈家。
他們一大家子正在吃飯，只不過桌子上放著的是二合面的饅頭，喝的粥也是稀得厲害，吃的菜就是熬白菜，加上點鹹菜絲，這才有點味。
棒梗聞到了香味，大聲的喊著，“誰家又吃肉了，奶奶，我想吃肉。”
賈張氏把棒子麵粥碗往桌上一放，“天殺的，誰家吃肉啊，這日子不過了。”
。呢誰是會著想在面裡心，面外戶窗著盯
。家貴埠閻，院前
