五花肉焯水，切方。
鍋燒乾，下冰糖，她前兩天用蜜果熬糖稀留了一小罐，這會兒正好派上用場。
糖色炒到棗紅，下肉，滋啦一聲，白霧騰起，每一塊肉都裹上亮晶晶的焦糖色。
下筍，加熱水，扣上椰殼蓋子，小火慢咕嘟。
趁著燉肉的工夫，她拎著磨鋒利的石刀，把剩下的豬肉一樣一樣收拾。
排骨剁出來，脊骨留著熬湯。
板油切塊，晚上煉油。
豬皮刮淨毛，單獨放一邊，拿鹽搓了三遍，明天熬皮凍。
豬肝、豬心、豬肚、豬腸，一副下水，一樣沒扔，全用泉水泡上。
豬腸最費工夫，翻面，拿鹽拿草木灰反覆搓洗，洗到水清了才算完。
連血都沒浪費。
宰豬的時候她拿鍋接了，撒了把鹽攪勻，這會兒已經凝成了顫巍巍的血豆腐。
豬鬃她拿小袋裝了。
豬蹄單放，蹄筋剝出來晾著。
連劈下來的碎骨都沒扔，留著敲碎熬湯，熬完的骨渣燒透碾成粉，開春能當肥料。
兩根獠牙，她拿繩子穿了，掛在牆上，當個紀念。
豬肚她用草木灰搓了半個鐘頭，收拾得乾乾淨淨，拿繩子吊起來風乾，回頭能做個水囊，比水桶輕便，出遠門用得上。
豬頭刮淨了，拿火把殘毛燎掉，劈成兩半，腦花掏出來當晚就蒸了，撒一把鹽，嫩得跟豆腐似的。
剩下的半個豬頭拿鹽抹透，掛在簷下，等天再冷些，就是一鍋滷味。
“豬頭肉，滷出來切片，蘸蒜汁。”她跟崽唸叨，“耳朵脆，舌頭嫩，拱嘴最香，全是膠質。”
彈幕看愣了。
【下水也留著？那玩意兒能吃？】
【豬血豆腐？？她拿鍋接豬血的時候我以為是順手】
【豬毛她都拿個小袋裝了，豬毛能幹嘛？】
【前面的，豬鬃做刷子啊！刷子刷鍋刷灶都用得上】
主直播間裡，林貞也好奇。
“陳老師，豬下水……真的都能吃嗎？”
“何止能吃。”陳國棟笑了，“這就是我們龍國人傳了幾千年的吃法。一頭豬，從豬頭吃到豬尾，皮、肉、骨、血、下水，一點不帶糟蹋的。”
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