剝皮,開膛,剔肉。
熊皮厚,又韌,油光水滑,攤開佔了半間屋。
“褥子。”蘇渺踩在皮上跺了兩腳,軟和,“這回,是真褥子了。”
【哈哈哈哈她唸叨了好幾天的褥子,今天到手了】
【熊:我跑了一整座山,還是沒跑過你的劇本】
【從追熊那天起,它就已經是褥子了,只是今天才交貨】
熊油單剔出來,雪白的一堆,回頭煉好了灌罐子裡。
炒菜、烙餅,比獸油還香。
骨頭也不扔,砸開了熬湯,骨髓全在裡頭。
四條熊掌,斬下來拿陶罐收著。
“這個留著。”她掂了掂,“好東西得等到好日子。”
【熊掌!她還囤上熊掌了】
【她家的好東西,都是拿陶罐分門別類收著的,真成庫房了】
熊肉切出一大塊,最好的前腿肉,晚上就吃它。
陶鍋坐上灶,燒水。
肉下鍋焯一遍,撇了沫子,撈出來洗淨,再下鍋。
花椒,八角,新摘的幹辣椒掰了兩個,再拍一把野韭根,蓋上鍋蓋,小火咕嘟。
煙從灶口進去,順著炕底的煙道轉一圈,從煙囪出去。
肉在鍋裡燉著,炕在屁股底下熱著。
一個時辰後,鍋蓋一掀。
白汽轟一下冒起來,滿屋的肉香。
熊肉燉得酥爛,筷子一碰就脫骨。
蘇渺夾起一塊,吹了吹,咬下去。
肥的地方糯,瘦的地方香,膠質糊了滿嘴。
“嗯!”她眼睛都眯起來了,“熊肉,原來是這個味兒。”
“比牛肉香,比豬肉厚。”
崽面前那塊,是特意留的最好的一腿肉,它抱著啃,吃得滿臉放光。
【燉熊肉!!】
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