冰皮月餅用料也簡單，林苗將準備好的糯米粉、少許大米粉攪拌均勻，又用溫水把麥芽糖化開，然後倒進混合好的米粉裡攪拌。
攪拌均勻後上籠蒸熟，然後再取出放在乾淨案板，手沾涼水，反覆揉勻，不必舂搗，揉至成團即可。
揪成小糰子，捏成薄皮，包進紅豆沙，搓圓，放入今日拿回來的糕點模具裡，按壓磕出。
放置於通風陰涼處，井水冷浸半個時辰即可食用。
因為每日要做糕點，紅豆沙泥，綠豆沙泥，紅棗泥都有。
她今天第一次試做，沒做太複雜的，就做了這幾種餡料。
等正式開始做了，可以用蔬菜汁，或者是可食用的花汁做成不同的顏色。
晚飯時，林苗把做好的幾種冰皮月餅端上桌。
白瓷大盤子裡靜靜碼著十幾枚月餅，通體雪白瑩潤，透光一般，上面壓著清晰精緻的如意二字，另一面是一個如意圖案。
正在收拾碗筷的蘇婉抬頭一看，瞬間看呆了。
“苗苗，這、這是你方才做的糕點？”
她從未見過這般剔透好看的吃食。
尋常月餅皆是烤得焦黃堅硬，沉甸甸的，可自家女兒做的，白如凝脂、溫潤軟糯，看著便清爽喜人。
林老實剛從地裡回來，一身塵土，洗淨手坐下，盯著盤子裡的月餅連連稱奇：
“稀奇！真是稀奇！不用烤不用烙，這般雪白，倒像冬日落雪團成的糕。”
林志武和林志強兩個小孩早就饞得直咽口水，扒著桌邊探頭探腦，眼睛亮晶晶的，一眨不眨盯著盤子裡的冰皮月餅。
“大姐，這個能吃了嗎？看著好好吃！”
“可以吃了，剛從井裡提上來的，涼絲絲的，不膩口。”林苗笑著點頭。
她率先拿起一枚紅豆沙餡的，輕輕掰開，雪白薄皮軟糯拉絲，內裡赤紅細膩的豆沙餡飽滿綿密，甜香瞬間散開。
就連腳邊的小白，都開始扒拉她的褲腳了。
一家人紛紛拿起品嚐，入口軟糯冰涼，清甜不齁，米麵的清香混著餡料的果香，軟嫩得幾乎不用費力咀嚼，順著喉嚨滑下去，一身燥熱盡數消散。
“太好吃了！這是我吃過最最最好吃的糕點。”林志武咬得滿嘴香甜，眼睛都亮了。
林志強性子沉穩些，小口慢吃，吃完也忍不住點頭：
“軟糯清甜，甜而不膩，大姐，這是你做的新品種糕點嗎？”
“全是吧。”林苗拿起一塊月餅偷偷塞進小白嘴裡，
“爹，娘，志強，志武，這是冰皮月餅，馬上中秋節了，我準備做月餅去賣。
我今天在木匠鋪定了幾個禮盒，到時候我們把月餅放在禮盒裡，送禮啥的都好看，你們覺得能不能賣出去？”
林老實一口吃了一個月餅，
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