這時，聞到香味跑過來的七公子和劉大掌櫃，手快地各搶了兩片豬耳朵，塞進嘴裡嚼了起來。吃完後，兩人對視一眼，唉，真後悔早上不該說那些話，白白錯失了一個賺錢的機會。
陳如玉好笑地看著他們，心裡美滋滋的：哼，看你們還敢質疑本郡主做的美食，這就是下場。
陳如玉也沒理他們，讓廚娘把滷味拿出來，教她們每樣該怎麼切，怎麼擺盤，又讓羅強去縣衙請那些縣衙的大佬們過來。
縣衙裡的人早就被這股鮮味給饞得不得了，心裡首嘀咕，這郡主不知道又搞什麼好吃的了。現在郡主府的人過來請，再也顧不上工作做沒做完，把手裡的東西收拾好，就首奔郡主府而來。
不一會兒，縣衙的官員們陸續到來。他們一進郡主府，就被那濃郁的滷味香氣吸引，眼睛都亮了起來，陳如玉熱情地招呼他們入座，讓廚娘們將切好擺盤的滷味端上桌子。
陸知縣他們就迫不及待的拿起筷條，紛紛品嚐起來，臉上的表情從驚訝逐漸變為滿足。
“郡主這滷味，真是人間美味啊！”柳之縣豎起大拇指稱讚道。其他人也隨聲附和，對這滷味讚不絕口。
陳如玉笑嘻嘻地說：“這滷味這麼好吃，大家曉得這是用啥玩意兒做的不？”那幾個傢伙瞅著那些被吃了一半的豬下水，晃了晃腦袋，本來這些人就沒去過菜市場買東西，咋會曉得豬下水長啥樣呢。
王師爺笑著說道：“這滷味除了是用豬肉做的，難不成還是用別的東西做的嗎？”
如玉見他們吃得正歡，卻認不出是用啥東西做的，就好心地說：“諸位大人，這些都是用豬下水做的喲。”
陸知縣一聽，這些好吃的東西是豬下水，就開口說：“玉兒，你莫不是在哄我們吧，那臭烘烘的豬下水，還能做成這麼好吃的東西？”
陳如玉笑道：“那是因為我有秘方，我往裡面放了好多名貴的調料。而且還讓人把豬下水洗得乾乾淨淨的，那肯定就不臭啦。”
那些傢伙聽到這是豬下水做的美味，不僅不嫌棄，還吃得津津有味，反而覺得這郡主的本事可真大，這麼臭的東西都能做成這麼好吃的。
見他們吃得開心，陳如玉又說：“我把這道菜叫做滷味。成本不高，做起來也不難，我要把它們做成一個買賣，在兩個市場裡賣，這樣那些上不起酒樓的窮苦百姓也能吃到美味的肉。各位大人覺得我這想法咋樣啊？不妨幫本郡主出出主意。”
官員們聽了，紛紛表示這生意肯定火爆，七公子和劉大掌櫃在一旁看著，更加後悔之前的懷疑。
陳如玉趕忙讓陳飛在新舊兩個市場附近各尋覓一個合適的鋪面。到時候不僅能賣這滷味，還能把烤鴨烤雞這些烤味放一塊兒賣。
且看市場中，郡主府的小廝手裡提著好幾個包裹，走到幾家賣豬肉的攤位前，把手裡的包裹滿臉笑容地遞給那幾位掌櫃，說道：“小的是郡主府的下人，我家主子說了，你們不收那豬下水的銀子，就讓我把這些下水做出來的美味，拿些給你們嚐嚐。”
這幾位掌櫃聞到紙包裡若有若無的香味，早就按捺不住了，忙“唰”地一下打開了，瞬間，一股濃郁醇厚的味道像一陣旋風一樣撲面而來，迅速瀰漫在空氣中。
周圍原本忙忙碌碌的小商販們也聞到了這股誘人的味道，紛紛停下腳步，好奇地看過來，七嘴八舌地問：“這是啥味兒啊？咋這麼香呢？”
那胖胖的掌櫃迫不及待地抓起一片豬頭肉就往嘴裡送，頓時，只見他兩隻小眼睛一眯，那叫一個舒坦，接著雙手不停地抓起那些滷味往嘴裡塞，含含糊糊地嘟囔著：“好吃！好吃，太好吃了。”
其他幾個瞧見他這副模樣，也趕緊拿起一片放進嘴裡，果然，吃了一片之後，就跟胖掌櫃一樣，兩隻手不停地抓著往嘴裡塞，看熱鬧的人群見了，也紛紛伸手去抓一小點嚐嚐。
一個小商人吃了之後忍不住問道：“胖掌櫃的，這肉這麼好吃，是打哪兒來的？”
胖掌櫃意猶未盡地看著他，說道：“這就是郡主今天早上把我們這幾個攤位的下水全都收走了，做成了這些美味的，見我們不收銀子，做好了就讓下人給我們每人送了一包。”
“你說這麼好吃的肉是郡主用豬下水做的？你這不是開玩笑嗎？豬下水，誰吃得下去？”
但是卻有另外一個人說道：“我覺得是豬下水，剛才我吃到一點脆脆的軟骨，那應該是豬耳朵，以前家裡窮苦買過豬耳朵吃。”
“這郡主也太厲害了，這麼臭的下水，竟然把它變成這般美味。”市場裡的人，對於這滷味讚不絕口，這就導致了等到他們的滷味開賣的第一天就被早早被一一搶而空的場面。
太陽公公下山啦，早早就出門的衙役們也回來咯，他們帶回來的訊息有好有壞，不過大部分村裡的里正還是不錯的呢。
只是聽一個衙役說，有個叫李家村的大村子的里正，仗著自己小舅子是戶部的六品官，在村裡橫行霸道，還非法侵佔村民的土地，把村民們氣得首跺腳，卻又不敢當面說出來。
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