「茶葉但凡有一點粗老陳味，經沸水一衝就全散了出來，遇上那嘴刁的主兒，啜一口便能品出不對，唯有雙井白芽這等上好的散茶，才能泡出上等好茶。」
「原來如此。」
耐心聽完李掌櫃的科普，陳衍也不由大開眼界。
原來在宋代就已經有了泡茶，只是聽李掌櫃的意思，這撮泡在他們那還不太流行，起碼不是主流。
很快。
待阿四取來李掌櫃珍藏的木葉盞跟一隻精緻的小匣子。
陳衍取來這隻盞仔細端詳，發現這盞渾身漆黑，釉面摸上去十分潤滑。
最引人注目的是盞心的位置，印著一片完整的桑葉，葉脈根根分明，看上去十分精緻。
「此為『木葉盞』，贛西吉州窯的。」
指著這隻木葉盞，李掌櫃說道：「這東西當年在清河街上也不算常見貨色，是老漢給自己留的，平日裡極少拿出來把玩……」
說著，他又開啟那隻小匣子，讓陳衍看了眼裡面的茶葉。
「這便是『雙井白芽』，《歸田錄》裡有說，此茶為草茶第一，老漢存了也沒多少，尋常客人來店裡是喝不到的，東家來了才捨得拿一點出來。」
看著匣子裡那一小撮茶葉，陳衍湊近聞了聞，點頭道：「這茶……的確比店裡賣的更香。」
「那是自然。」
有些得意地笑了一笑，李掌櫃將木葉盞交給阿四，示意他開始泡茶。
泡茶的流程很簡短。
隨著一盞淺碧色的茶湯沖泡出來。
陳衍稍等片刻，端起茶盞吹了幾下，接著便抿了一口。
「好茶！」
陳衍不懂茶，但剛才那股入口微苦。接著迅速回甘，像喝了一口青草香山泉水的感覺還是挺上頭的。
慢慢將一盞茶喝完。
也不知是不是心理因素。
陳衍總感覺自己好像精神了一些，身上的班味都消散了不少。
「李掌櫃有心了。」
放下茶盞，陳衍真心實意地衝李掌櫃拱了拱手。
而李掌櫃見狀先是眉眼一舒，像是自家的珍藏終於遇到了識貨的人，接著也立刻拱手道：「東家覺得好便好。」
說著。
他忽然想到了什麼，猶豫了一下開口道：「有件事不知東家可曉得？」
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