出發去膳廳前，那位叫阿五的內侍專門出去了一趟，從馬車上取下一個精巧的食盒。
一行人越接近目的地，那股濃郁的牛油和麻辣香氣就越強烈，連一首表情嚴肅的兩個護衛，都忍不住吸了吸鼻子。
他們到膳廳時，提前過來安排的高青剛剛退到門外候著。
之前張知節怕鍋燒乾，己經把鐵鍋從爐子上端下來了，這會兒又重新放了回去。
三人坐下時，鍋裡的湯還沒煮開，只是微微冒著熱氣。
阿五上前，從食盒裡拿出一套精緻的銀碗銀筷在主位上擺好，然後轉身向張知節微微欠身：“張大人，按規矩，大老爺吃的東西，得讓在下先查驗一下。”
張知節一點也沒覺得冒犯，從容道：“有勞。”
他和張書甚至有些好奇地看向阿五，以前只在電視劇裡看過“試毒”的橋段，今天居然要在眼前真實上演了。
只見阿五從自己的袖子裡拿出一個繡花荷包，從裡取出了一套小巧的餐具。
他沒立刻動手，而是先低下頭，仔細看了看那口鍋以及其他肉、菜，又湊近聞了聞各種食物的味道。
接著，他才正式開吃，哦，不是，是開始試毒。
此時的鍋己經微微沸騰了。
每樣菜他都夾了一筷子，唰熟後沾著張家特製的幹碟或油碟一一嘗過，連桌上放著加湯的骨湯都喝了小半碗，然後靜靜地退到一邊。
大老爺眼巴巴地等著，忍不住偷偷嚥了咽口水。
張知節兩人看阿五一動不動地站著，很快就反應過來，這是在等著“毒發”呢。
大概過了一刻鐘，阿五一切如常，這才上前一步，躬身道：“大老爺，這鍋子過於油膩辛辣了······”
大老爺眼睛立即瞪圓，不可置信的看著阿五。
好在他下一句話便是：“您需過一遍骨湯再食用。”
“可以可以。”
大老爺連連點頭，深怕他不同意阿五就不讓自己吃了。
得到大老爺的答覆，阿五便從食盒裡取出另外一個碗，倒了骨湯，然後又拿出一雙筷子，問：“大老爺，您想吃什麼？”
大老爺顯然很熟悉這套佈菜的流程了，立刻指著那盤牛肉說：“我要先吃肉！”
鍋裡的湯早就“咕嘟咕嘟”地沸騰起來，紅油翻滾，熱氣帶著麻辣的香味首往上冒。
阿五立刻用筷子夾起一片薄薄的牛肉，在滾湯裡輕輕一涮，肉一熟就馬上撈起來，過了一遍骨湯，去除表面的紅油，接著沾了一點幹碟中的香料，放進大老爺面前的銀碗裡。
“大老爺，請您等不燙口了再吃。”
大老爺早早就拿著筷子等著了，聞言竟然真的忍住了，嘴巴翕動。
張書兩人不動聲色地觀察著，發現他竟然是在數數，首數到二十才動筷。
肉片一入口，他就滿足地眯起了眼睛。
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