張書坐在書房的太師椅上，聽著拾墨的稟告，手裡翻著賬本，在看到尾頁上面“一萬零六百西十五兩”的金額時，她有些驚訝地挑了挑眉。
小小一罐花生醬，倒比她想象的還要掙錢。
是的，三元村那兩百畝地產出的花生，通通被製成了花生醬，但這一萬多兩銀子的利潤，卻不完全是自家地裡產的。
一切如張書和張知節預料，三元村附近幾個村的村民聽說張家地裡準備種花生，果然動了跟風的心思。
不等他們西處尋摸種子，拾墨便放出話去，說張家提供免費的花生種子。
此言一齣，不少鄉民都湧到了三元村，到了才知道，要領種子，就得籤契書。
契書上頭寫得清楚：種子是張家賒的，到時候收了花生也只能賣給張家，好果付好價。
村民們一看不用掏錢買種，收成後花生還不愁賣家，簡首是天上掉餡餅的好事，當即排著隊畫押按手印。
十車種子，除了留夠張家地裡的，轉眼就被分得乾乾淨淨。
到了八月收果，各村挑著擔子來交花生。
張家村長帶著幾位族老親自驗收，飽滿的過秤結銀，那些不夠飽滿的癟果，當場剔出來，按另一等價錢算。
其間不是沒人覺得自家花生不差，梗著脖子要鬧，但村長和族老三言兩語便堵了回去。
俗話說得好，縣官不如現管，在三元村這一畝三分地上，村長和族老說話的分量還是很重的。
拾墨道：“好在當初挑人時就選了老實本分、在田地上有成算的人家，所以癟果攏共沒多少，小的自作主張，將那些不夠好的花生拿鹽水煮了，當零嘴分給了族學裡的學生。”
他覷著張書的臉色，見她神色並無不快，微微鬆了一口氣，繼續稟告起來。
之後的一切都很順利，甚至出乎拾墨預料的順利，主要也是村人太過配合了，還有三元村有兩座現成的水力磨坊，一大一小，水輪日夜轉，不知省下了多少人工和時間。
其實除了花生醬，張知節和張書也動過做花生油的念頭，可眼下人們日常用的還是動物油居多，對植物油接受度不高，而且土法壓榨出油率還是太低了，他們對現代更先進榨油的工序又不太瞭解，兩人盤算一番，還是決定走花生醬的路子。
但花生醬也有它的短處，最讓人頭疼的地方，便是不加任何防腐的東西，在常溫下，至多隻有兩週的保質期。
八月就收好了花生，卻得等到九月天氣徹底涼下來，三元村的花生醬作坊才正式動工。
當日做出的成品，次日便要快馬加鞭送到府城。
一罐淨含量兩百克的花生醬，成本在二十文上下。
張書以一百文一罐的價格批發給嘉禾堂，途中的車馬運費全由嘉禾堂自行承擔，說句暴利也不為過。
但張書絲毫不覺得虧心，同樣一罐醬，府城的嘉禾堂轉手便掛出三百文的價，賺得比她還多。
可惜，花生醬和雲絲一樣，終究只能掙一波快錢，到了明年，眼紅者必定聞風而動。
拾墨笑著稟道：“小的離開之前，村裡人己經和文陽府嘉禾堂簽下了新的契書，往後這三元花生醬的生意就由他們接著做了，村裡人對侯爺和縣主都感激得很。”
張書問道：“定了幾年？金額是多少？”
“定了一年的契書。”拾墨頓了頓，繼續道，“和今年同樣的規格，一罐五十文批發給嘉禾堂。”
