那些院子也不能就這麼空著落灰，總得時時有人清掃、通風、撣塵，否則日子一久，門窗易朽，樑柱也容易受潮生黴。
府邸一大，需要的人手自然也更多了。這部分事務主要交給了呂嬤嬤，由她負責新人的採買與培訓。
張書一路行走，沿途不時遇上新來的下人。
他們因要趕在主子搬入前將侯府收拾妥當，倒比她和張知節兩位正經主子還先住了進來。
張書很少來新宅，所以新人們大多都不認得她，但他們早就收到了縣主巡視新府的訊息，再看跟在她身後的高青，幾乎瞬間就猜出了她的身份，紛紛退到一旁，垂手行禮。
這新家實在太大了，張書只是看完前頭各個院子，就費了一個多時辰。
待前頭這些院落大致看完，張書抱著貓停下腳步，道：“先吃飯吧。”
高青立即應是，又問：“縣主今日想在哪裡用膳？”
“就去二院的膳廳吧。”
她到了二院膳廳，就把貓放下了，那貓扭頭看了張書一眼，一溜煙跑了出去。
巧笑有些遺憾道：“小姐，貓跑了。”
張書道：“它也吃飯去了。”
說話間，己有丫鬟端了溫水、香胰和乾淨巾子進來，輕手輕腳地伺候張書淨了手，又奉上一盞溫茶，進退間十分訓練有素。
張書洗過手坐下，立刻有人送上今日大廚房採買的單子，請她照著點菜。
張書點了醬燒排骨、清炒山藥、白灼河蝦、紅燒魚，並一碗冬瓜丸子湯，外加一大盆米飯。
單子送到大廚房前，周廚子己經帶人等了小半個時辰了。
大廚房裡幾個幫工早把灶上熱水燒著，該洗的菜也都揀好備著，只等主子那邊定下菜式。
一個小幫工忍不住探頭往院門方向張望，被旁邊年長些的廚娘一眼瞪了回去。
周廚子沉穩地站在院中，偶爾拿脖子上的汗巾抹去額上的汗。
他生得寬肩厚背，臉圓而黑，一雙眼睛不大，卻很有神，兩臂粗壯有力，一看就是常年掂鍋持刀練出來的。
此時他看似不慌不忙，心裡卻並不像表面那般鎮定。
周廚子原是一戶官宦人家的家生子，打小就在灶房邊長大，手藝是父輩手把手傳下來的，他又有幾分天賦，年紀輕輕便頂了父親的缺，做了舊主家的大廚。
後來舊主家壞了事，家中奴僕一併發賣，他這一大家子輾轉到了張家。
進府之前，他只知道這新主家剛封了爵，新宅寬敞，要添大量人手，他本想著，憑自己的手藝，進了新府定要好好爭一爭，跟舊宅那邊的老人比個高低。
可等他收服了手底下幾個新來的幫工，才慢慢打聽到，原來張家原來的灶房跟他想的完全不一樣。
