楊建國道了一聲謝，在傻柱緊張注視的目光中，舀起一勺湯，湊到嘴邊。
傻柱眼睛瞪得溜圓。
眼看楊建國就要入口，誰知他只抿了一下，又放下了。
“咋了？燙嘴？”
傻柱心裡咯噔一下。
“不對勁啊。”
楊建國把勺子扔回碗裡，皺起眉頭：“傻柱，你這手藝退步了不少啊！這湯的味道，用料不對！”
“放屁！”
傻柱立刻反駁：“我廚藝怎麼可能退步？這可是師父傳下來的秘方，不可能出錯！”
“就是，楊師傅，師父說得對！”
一旁的馬華也跟著幫腔：“你懂什麼廚藝？少在這兒瞎指揮。”
“誰說我不懂用料？”
楊建國挑了挑眉，目光轉向馬華。
“我說我不懂？”
楊建國斜眼看向馬華：“我問你，文思豆腐羹，你會做嗎？”
“這題超綱了。”
馬華兩手一攤，笑得坦蕩：“但我師傅是個狠人，他會啊！”
他側過臉，目光首勾勾地鎖住傻柱。
傻柱一愣，隨即眉梢挑得老高，眼底閃過一絲錯愕：“嚯！連這湯的根底你都摸清了？”
楊建國不緊不慢，彷彿在看一個小丑表演。
“這道菜，放在當年那是御膳房裡的常客。
即便擱到現在，擺上桌也是國宴級別的排面。
我會做？開什麼玩笑，這不過是基本功。”
他的聲音平穩，卻字字珠璣。
“文思豆腐羹。
講究的就是一個‘透’字。”
“豆腐切出千絲萬縷，細如髮絲；胡蘿蔔絲要輕靈，不能沉；青菜絲得是那種逼眼的翠綠，看著就養神；紫菜負責提鮮，最後用老雞湯打底。”
“入口即化，清淡爽口。
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