李瑞安信心滿滿,開始從冰箱和儲物櫃裡往外拿東西:解凍的羊腿肉、洋蔥、青紅椒、西紅柿、黃瓜、麵粉、酵母粉,還有各種瓶瓶罐罐的調料。
簡夏不再多說,由他忙活。
她走到稍遠一點的地方,檢查了一下西周環境,佈置了幾個簡易的警報裝置,然後回到車邊,檢查了發電機的燃油。
夕陽漸漸沉入遠山背後,天空的顏色從熾烈轉向深邃,第一顆星星迫不及待地亮了起來。
房車旁邊,李瑞安己經忙開了。
他將肥瘦相間的羊腿肉切成大小適中的塊,用洋蔥碎、孜然粉、辣椒粉、鹽和少許植物油醃製。
另一邊,他將麵粉加水、少許鹽和提前用溫水化開的酵母,揉成一個光滑的麵糰,蓋上溼布醒發。
動作談不上行雲流水,但沉穩有序,透著熟練。
趁著醃肉醒面的功夫,他將西紅柿去皮切丁,青紅椒、洋蔥切絲,黃瓜切細絲。
又用蒜泥、香醋、生抽、香油和一點糖調了個爽口的涼拌汁。準備工作有條不紊。
當簡夏幫忙點燃燃氣烤爐,藍色的火苗舔舐著特製的鑄鐵烤盤時,李瑞安的麵糰也醒發得差不多了。
他將麵糰揉搓成長條,抹上油,開始拉抻。起初幾下還有些生澀,麵筋發出輕微的“嘣嘣”聲,但很快,在他的手指翻飛間,那團面神奇地變成了粗細均勻、柔韌綿長的麵條。
他將拉好的麵條下入旁邊燒著滾水的戶外鍋中,用長筷子輕輕攪散。
另一邊,烤盤己經燒熱。
李瑞安將醃好的羊肉塊鋪上去,瞬間,“滋啦”一聲,濃郁的肉香伴隨著孜然和辣椒的辛香猛地爆開,隨著晚風飄散在曠野中,與原始粗獷的景色奇異地融合。
他熟練地翻動著肉塊,讓每一面都均勻地裹上焦香。
麵條煮熟,撈出過了一遍涼水,更加筋道。
他用烤羊肉逼出的部分羊油,爆香了洋蔥絲和西紅柿丁,炒出紅油,倒入青紅椒絲翻炒,然後加入煮好的麵條,快速翻炒均勻,撒上鹽、孜然粉和最後一點新鮮的香菜末。
一大盤色澤油潤、香氣撲鼻的羊肉炒拉條子出鍋了。
烤羊肉也恰到好處,外表微焦,內裡鮮嫩多汁。
涼拌黃瓜絲清爽解膩。
當李瑞安將這三樣菜端到鋪著格紋桌布的摺疊桌上時,天己完全黑透。
但曠野並不漆黑。
簡夏點亮了掛在車邊和桌旁的太陽能露營燈,暖黃的光暈營造出一小片溫馨的空間。
而頭頂,是璀璨的銀河。
無數星辰密密麻麻地鋪滿天穹,清晰得彷彿能看見星雲淡淡的輪廓,銀河像一條朦朧的光帶斜跨天際,壯美到令人失語。
沒有城市光汙染,這才是星空原本的模樣。
“辛苦了,大廚。”簡夏在桌邊坐下,看著桌上色香味俱全的菜餚,眼裡有笑意。
。子筷過遞,著看地待期安瑞李”!嚐嚐快“








