“久而久之,便能精準預判出鍋時機。”
“同理,熱油幾何、投菜何時、調味幾時,乃至佐料投放次序,皆是玄機。”
“這些乾貨,師父絕不會明言。”
“唯有在幹活間隙,用心偷學,方能窺得門徑。”
“悟性這東西,全看個人造化。
能參透便罷了,參不透,就接著磨。”
田澤華慢條斯理地抖了抖袖口,語氣平淡卻透著股不容置疑的意味:“老話講過,師傅指路全靠腿。
進了後廚這扇門,算是跨過了門檻。
至於怎麼把菜做得驚豔,那是你們自個兒的事。”
他目光掃過眾人,眼神銳利:“別以為這些瑣碎雜活是師父在刁難人。
恰恰相反,這是在淬鍊心性。
若能在洗切烹炸間摸到門道,你們的進境豈會停滯?”
這番話剛落,旁邊傳來一聲清脆的讚許。
“說得好!”
田澤華不知何時己站在一旁,雙手負後,面露欣慰之色。
何雨柱見狀,立刻收斂神色,躬身行禮:“師父。”
這一聲稱呼,讓田澤華微微一怔。
他原以為徒弟廚藝精進至此,難免生出驕狂之意,未曾想面對自己時,依舊保持著那份謙遜與恭敬。
畢竟,平日裡田澤華並未刻意傳授什麼絕學,眼前這小子的一身本事,大半源於天賦異稟加上後天苦修。
方才那幾道菜,田澤華私下嘗過,確實青出於藍。
尤其是一些火候與調味的處理手法,連他自己都未曾深思過,此刻聽何雨柱剖析得頭頭是道,心中自是暗喜。
其實何雨柱這份尊重,並非虛偽客套。
一來,田澤華對他確有真恩,從未存過半分利用之心;二來,在這個陌生的年代,若無師父當初拉了一把,他和妹妹雨水恐怕早己流落街頭,餓殍遍野。
哪怕何雨柱體內藏著秘密空間,有著系統加持,但他深知,空有物資無法變現,技藝不精難立足世間。
那些冷飯剩菜需要反覆翻炒才能入味,就像他的能力需要不斷磨礪才能穩固。
那時候田澤華的援手,無疑是雪中送炭。
至於師父心裡是否還有別的盤算,何雨柱並不關心。
只要對方沒動手害他,沒設局坑他,這份師徒情誼便值得敬重。
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